糧票是20世紀50年代至80年代中國在特定經濟時期發放的一種購糧憑證。 中國最早實行的票證種類是糧票、食用油票、布票等。糧票作為一種實際應用的有價證券，在中國使用達40多年，隨著社會的發展，它已退出了歷史舞臺，成為收藏者的新寵。

那時候，必須憑糧票才能購買糧食。其實憑票供應不是我國最早採用的，蘇聯在十月革命後，當時國內不穩定，內戰不斷，商品缺乏，就採取商品有計劃的分配，發放各種商品票證，蘇聯最早的票證是1916年的鞋票。 美國也在二戰時期商品緊張時，發放了各種商品票證，其種類也不少，這其中就含有糧票性質的票證。現在還有一些國家仍然採用憑票供應方式，如朝鮮、越南等一些國家。

票證時代

其實憑票供應不是中國最早採用的，蘇聯在十月革命後，當時國內不穩定，內戰不斷，因為商品缺乏，就採取商品有計劃的分配，發放各種商品票證，蘇聯最早的票證是1916年的鞋票。

美國也在二戰時期商品緊張時，發放了各種商品票證，其種類也不少，這其中就含有糧票性質的票證。中國取消糧票後還有一些國家仍然採用憑票供應方式，如朝鮮、越南等一些國家。

中國的糧票種類數量有"世界之最"之稱，全國2500多個市縣，還有一些鎮、鄉都分別發放和使用了各種糧票，進行計劃供應，還有一些大企業、廠礦、農場、學校、政府、機關等單位。

糧票是特殊經濟條件下的歷史產物，票面題材廣泛，印製精細，具有時間性、地域性的特點。經年累月的歲月侵蝕，更使這種具有不可複製性的票證文物日漸稀少，珍品迭出，長期為海內外收藏愛好者所矚目。

另外，有些發行於解放戰爭時期的公糧票，是解放戰爭時期革命軍隊在人民群眾支援下浴血奮戰的歷史見證，具有重要的紀念意義和收藏價值。

"票證經濟"曾影響了我國幾代老百姓的生活，那是一段憑票吃糧喝湯的年代，也是靠糧票、布票等票、證過日子的計劃經濟時代。

最早實行憑票證供應的就是糧食。新中國成立初期，物資極度匱乏，糧食自然無法做到敞開供應。中央政府開始醞釀糧食的計劃供應，以滿足全國人民的溫飽。1953 年，中央政府決定實行糧食統購統銷政策，包括糧食計劃收購政策，糧食計劃供應政策，1955 年8 月25 日，國務院全體會議第17 次會議透過《市鎮糧食定量供應憑證印製暫行辦法》，緊接著，國家糧食部向全國發布這一暫行辦法，很快，各種糧食票證便鋪天蓋地地進入社會。

1960 年，國家進入了節糧度荒時期，城市居民的糧食定量進行壓縮，副食品供應嚴重不足。以前曾經憑票供應的商品，也無貨供應。到1961 年市場憑票供應的商品，達到了156 種。在那個時期，吃飯要糧票，吸菸要煙票，喝酒就得有酒票，就連一分錢買一盒火柴，也得用火柴票。

票證發放雖然很多，但是仍然不能涵蓋所有商品。因此，在票證之外，又發了各種購貨本，如糧食本、副食本、煤炭本等等。至於購買工業品，國家還發放了工業券。到商店購買自己所需要的商品，需要交一定數量的工業券。大件、貴重的商品，又有腳踏車票、縫紉機票、手錶票等。

與票證時代相配合的，還有嚴格的戶籍管理以及城鄉二元分割的制度。農村人不可能像今天一樣自由進城打工，因為每月定量供給的糧票、油票只有城市人口才有，沒有城裡人的身份，就拿不到這些票證，因此農民離開了土地，根本就無法生存。

不僅城鄉之間，城市與城市之間的遷移，同樣由於糧食關係的束縛而相當麻煩。當時的糧票分為全國通用和地方流動兩種。只有全國糧票才能在中華大地都有效。出差的人必須持單位介紹信去糧店換一定數量的全國糧票。

經濟發展的轉機發生在十一屆三中全會之後，隨著改革開放，物資慢慢豐富起來，商品市場開始活躍，曾經嚴格的票證制度越來越鬆動，國家逐步縮小了消費品定量配給的範圍。到1983 年，由國家統一限量供應的只有糧食和食用油兩種。

1984 年，在經過兩年多的物價體制改革試驗後，深圳市在全國率先取消一切票證，糧食、豬肉、棉布、食油等商品敞開供應，價格放開。深圳人率先過上了不用糧本、糧票的日子。

在36年後的今天看來，取消票證並不是一件了不起的事，但在當時，可是關係到國計民生的大事，冒了非常大的風險。不僅僅是趟了政策的雷區，而且牽動城市最敏感的神經，造成了深圳市民的恐慌。

那個年代，我國實行糧食統購統銷，按戶籍人口定量供應。深圳經濟特區初期也是實行這種制度，當時群眾買米要憑戶口本或糧票，定量很低。特區成立幾個月後，人口由辦特區前的兩萬餘人一下膨脹到幾十萬人，大量的建築工人和其他人員進來了，糧食定量不夠，有的人還沒有糧票，只好到自由市場購入高價糧。因為糧票，當時不少人被逼回內地。

1984 年11 月，深圳市召開會議，研究取消糧食憑證定量供應問題。會議認為，全國農村進行改革後，糧食已經出現了恢復性的增長，糧食供應已經沒有那麼緊張，又由於國家賦予經濟特區在改革方面可以先行先試，因此深圳可以大膽地實行改革。辦法是讓國營糧食部門多儲備一些糧食，取消糧票，提高價格，敞開供應。如果發現周圍地區大量搶購，再提高糧價和研究其他對策。

新政策還沒實施，訊息傳開後，過慣了"票日子"的深圳人大為恐慌，紛紛到糧站排隊購買糧油。幾十年來憑票買糧的習慣一旦被打破，會不會出現沒有糧食可以買，大家又要餓肚皮的情況?

事實證明，由於發揮了價格機制、供求平衡機制的作用，深圳取消糧食憑證供應制度後，並沒有發生什麼風波。用一位市民的話說，"沒想到取消糧票後不但不會買不到糧食，而且買東西還特別方便，還可以根據自己的經濟水平挑選不同的質量!"

就在深圳市取消糧票的第二年，即1985 年，國家又取消了長達30 多年的農產品統購派購制度，極大激發了農民的生產積極性，豐富了城市居民的"米袋子"、"菜籃子"。城市居民的飲食結構也發生了變化，一日三餐，副食增多，主食減少，因此，這時基本家家戶戶糧票都有所盈餘。

1991 年5 月，廣東、海南率先實行糧食購銷同價改革。1992 年4 月1 日，政府決定在全國範圍內推行這一改革。1992 年10 月，黨的十四大確立了我國經濟體制改革的目標是建立社會主義市場經濟體制之後，全國各地先後放開糧食及其他產品價格，實行購銷同價，促進糧食產銷與市場接軌。

糧價放開後，激活了其他商品的流通，促進了農民生產積極性，糧食產量顯著增長。1993 年，糧油實現敞開供應，糧票已無用武之地，被正式宣告停止使用，長達近40 年的"票證經濟"就此落幕，老百姓再也不用為找不到糧票發愁了。

除了全國通用糧票使水印紙印刷外，許多地方糧票也大量使用水印紙印製。這樣，便出現了大量水印糧票。

地方糧票中，最早出現的水印糧票是1966年版四川省購糧券。這套糧票共四枚，面額分別為30斤/50斤/100斤和500斤。除30斤外，其餘3枚均有不同圖案的水印。這是地方糧票在上世紀60年代所出現的唯一一套水印糧票。

水印圖案變化最多的是遼寧80年地方糧票。這套糧票連同81年版20斤糧票在內，共有七種面額，分別為:1兩、2兩、一斤、二斤、伍斤、十斤和二十斤。除了二兩面額的水印圖案是空心五角星外，其餘均為五星火炬圖案。而變化最頻繁的即為水印中火炬的角度和火焰的方向。有人專門進行過統計，發現不同角度、不同方向的火炬圖案多達20多種。如果把不同的水印圖案也計算在內的話，遼寧1980年版地方糧票(含81年版20斤票)共計有二十五種。

除了全套糧票的不同面額均為水印糧票外，還有許多地方糧票，只有部分帶水印圖案。這部分水印糧票，要麼是整套糧票中的部分面額為水印糧票，要麼是某種面額裡部分糧票為水印糧票。例如全國糧票65年版(小套5枚)，均是水印票，但其中未發行的2兩還有無水印的，故大套為6枚;全國糧票66年版(小套4枚)，其中3斤分有水印和無水印2種版別，5斤有3種，有水印的還分2種和無水印1種，大套為7枚;全國糧票78年版未發行票(全套5枚)均有水印;全國糧票82年版未發行票(全套2枚)均有水印;黑龍江1978年版糧票(全套5枚)中，只有3斤票面為水印糧票;遼寧80年版糧票(小套6枚)均有水印，還發現其中的2兩、1斤、2斤還有無水印的，而1兩、5斤、10斤是否有無水印票尚待考證，因此大套暫為9枚;湖南1974年版糧票(小全套6枚)中，只有一兩、二兩和五兩為水印糧票，而(大全套9枚)中一兩、二兩和五兩除了有帶水印外，還有不帶水印的，所以有2種版別;湖南1978年版糧票(全套4枚)中，只有10斤為水印糧票;吉林1975年版糧票(小套8枚)中，其中3斤、5斤、10斤分有水印和無水印2種版別，大套為11枚;浙江1976年版糧票(小套7枚)中，其中5斤分有水印和無水印2個版別，大套為8枚。這些水印糧票的水印圖案有五星、火炬、麥穗等多種