對於緬甸的第一個印象就是貧窮，第二件覺得有趣的事情是這裡的飲食習慣，與周邊的鄰國都是截然不同。緬甸人吃飯是個大排場，每一頓飯都要吃幾十個菜，即使是一個人也是如此。在緬甸，這稱作緬餐。

第一次來到緬甸，上菜時就被驚到了，只點了一個十幾塊錢的套餐，老闆就端上來了十幾個菜，其中一道主菜，會是咖哩魚、咖哩雞或是其他肉類。另外配有十幾道小菜，豆腐，炒菜，魚蝦醬、豆豉醬、沙拉、蔬菜湯等，一大盤的新鮮蔬菜拼盤，生著蘸醬吃。這樣的套餐飯每一頓都是十幾個菜，哪怕只有一人用餐也是這麼多，分量雖少，但是菜色豐富，還可以自己挑選自己的喜歡的菜色。這樣豐盛的緬餐，價位不過在十幾二十元人民幣左右。

緬餐的形式類似於國內的快餐，但菜的數量遠超過快餐，並且十多個菜是每一頓飯的標配。無論是當地小店和餐館服務都是特別好。不喜歡的菜色可以調換。在緬甸吃一頓緬餐還是會有滿滿的幸福感，當地人圍坐一桌，互相分享各類食物。

對於第一次接觸緬餐的我來說，這是一次新奇的用餐體驗。點了12塊錢的套餐，老闆端上了整整18道菜，並一再叮囑，如果有不喜歡的菜色可以調換。大份的蔬菜拼盤中有生菜、小茄子、胡蘿蔔，還可以續加。在緬甸這樣經濟落後的地方，這樣的一餐可以說是相當豐盛了。

這也是緬甸獨有的一種飲食文化，主食以米飯為主，葷菜大多以咖哩或是紅燒的方式烹飪，口味較為厚重。緬甸的另外一種飲食習慣，就是串串，這在緬甸可有著悠久的歷史。緬甸的串串是最平民化的食物，無論貧富美食串串都能夠滿足當地人的味蕾。十元人民幣就可以吃到一頓豐富的串串，還能體驗地道的緬甸式生活。

在緬甸各地都可以看到，街頭巷尾一個個的串串攤位，當地人喜歡圍坐一圈，不管認識的還是陌生的都喜歡邊吃邊聊。滿車的食物，喜歡哪個就挑哪個，老闆煮沸後，食客就各自分著吃了。一串不過幾毛錢，所有人都能在這裡敞開了吃，多是內臟、素食類，食材並不太高檔，但是抵擋不住這串串的美味和圍坐共食的趣味。

如果大家有機會來到緬甸旅遊，不妨去到當地的蒼蠅小館中，在這裡可以吃到最地道的緬餐，十幾元就是幾十道菜色，這是緬甸獨有的飲食文化，這是在悠久的生活歷史中延續下來的用餐習慣。價格親民，是緬甸最接地氣的飲食傳統，也代表著緬甸人最真實的生活方式。