東南亞獨角獸 Grab 旗下的外賣平臺 GrabFood 週二宣佈，將把名為 GrabKitchen 的雲廚房佈局擴充套件到泰國曼谷和越南胡志明市。

在這兩個國家的推出，標誌著 GrabFood 首次將其 GrabKitchen 平臺擴充套件到印尼以外。該公司還宣佈，計劃很快在菲律賓和新加坡等其他國家推出這項服務。

GrabFood 負責人 Lim Kell Jay 在新聞宣告中說，“我們將 GrabKitchen 視為一種新的解決方案，它使我們的商家得以擴張和成長，並使消費者能夠更好地享用各種各樣的食品。從我們在印尼的成功經驗中吸取教訓，GrabFood 希望在未來幾個月迅速擴充套件在該地區的 GrabKitchen 佈局。”

據 Grab 稱，2018 年 6 月至 2019 年 6 月期間，該公司的 GrabFood 總商品價值（GMV）增長了 900%，同期六個市場的交付量增長了 7 倍。

此前，GrabFood 的營銷主管 Ichmeralda Rachman 表示，自 2019 年 4 月開設第一家店鋪以來，GrabKitchen 在印尼的商品交易總額（GMV）增長了 25 倍。

對於東南亞地區的網約車平臺來說，外賣是一項至關重要的業務。根據《e-Conomy SEA 2019》報告，在過去 4 年裡，谷歌上對外賣品牌的查詢在印尼增長了 13 倍以上，在菲律賓增長了 9 倍，在泰國增長了 8 倍。從 2015 年不到 4 億美元的外賣業務，其 GMV 在短短 4 年裡飆升了近 15 倍，僅在 2019 年就比前一年增長了一倍多。Google-Temasek-Bain&Co 估計，到 2025 年，外賣業務的 GMV 可能會超過 200 億美元。

目前，Grab 在印尼、泰國和越南一共經營著 20 家雲廚房。GrabKitchen 類似於食品攤販經營的小攤，不同之處在於食物是由送餐人員來取走和派送的，而不是在現場直接提供給顧客。

到 2019 年底，在 6 個國家的 221 個城市開展業務的 GrabFood 計劃在 5 個國家運營一個雲廚房區域網路，可以覆蓋 50 多家商店。