這些名貴的食用菌價格太高，並不適合大眾消費，相反赤松茸這種食用菌價格相對便宜，營養也高，如今已經受到了消費者的認可，曾一斤30元熱銷多年。不過赤松茸去年被耽誤了，價格跌至9元還難賣，現在已經很難翻身。

松茸是公認的珍貴食用菌，但是數量稀少，雖然人們有需求，但看到它的高價大多都退卻了，如今仍主要用於出口，而赤松茸的出現緩解了這一難題。赤松茸是國外引入的品種，與姬松茸並稱為“假松茸雙傑”，營養價值也很高，很長一段時間內都被視作高階食用菌。

赤松茸的菌蓋更大，而且顏色豔麗，多為紫紅色，肉質鮮嫩，菌蓋滑嫩，菌柄脆嫩，口感非常好，赤松茸酷似松茸，因此常被人們誤認為是松茸的一個品種，這給赤松茸開啟市場提供了方便，同時因為其自身品質出色，口感優秀受到市場認可。

如今的赤松茸在市場上佔有很高的份額，它是目前國際上主流的交易食用菌之一，在國內市場上，消費者也鍾愛赤松茸，由此引發了國內的種植熱潮。種植食用菌已經不再是稀罕的事情，如今赤松茸在國內的種植技術越來越成熟，再加上有好的市場需求，價格還比較高，農民都很看好這個種植專案，投入種植的結果也令大家滿意，利潤豐厚，銷路不愁。

不過去年這種情況發生了轉變，受突如其來的疫情影響，很多農產品都遇到了低價滯銷的困境，赤松茸也在其中。種植的赤松茸多在冬季和春季出菇，去年正好這個時間段出現疫情，市場不開，道路不通，銷售遇阻，疫情耽誤了赤松茸的上市時間，也讓它的價格陷入了困境。

在此之前，赤松茸大部分都銷往大城市，到了收穫季節，總會有商販來收，但是去年壓根就沒人收購，農民只能另尋它路。地裡的赤松茸採摘不能等，農民無奈只能賣給產地周邊，價格肯定不如賣往城市高，因為周邊大多都是鄉鎮，大家對赤松茸瞭解不夠，也並沒有太大的購買意向，農民只能低價出售，還記得當時赤松茸價格已經跌到了9元。即使價格降了很多，由30元跌到了9元，但是產地周邊的市場需求卻很小，降價出售也沒能走量，赤松茸依然難賣。

農民將銷售方向轉向產地周邊，雖然沒能達到銷售的效果，但是卻讓更多的人認識了赤松茸，從而吸引了很多人投入種植。有種植戶表示，赤松茸的畝成本在2萬左右，產量能夠達到3-4000斤，即使一斤賣9塊錢仍然還有不錯的利潤。但是就目前的情況來看，赤松茸已經很難再翻身了，想要再賣出以前的高價可能性很低，現在種植要做好心理準備。