有很多人覺得“吃了午飯以後，我肯定會困”。本來是為了下午很好地工作補充能量，可是卻適得其反。這是因為午飯一下子攝取了太多的糖類，急劇上升的血糖值反轉為急劇下降而陷入低血糖狀態。

特別容易出現這種狀態的是牛肉蓋飯、拉麵等“單點份飯”。日式麵條、蕎麥麵條、義大利麵條、咖哩飯、手握壽司等也是這樣，沒有配菜的單獨份飯中幾乎大部分是米飯、麵條等糖類。而且，如果總是持續吃這樣的單獨份飯的話，其結果是用餐的速度就會很快。再有，咖哩飯的調料塊也使用了小麥粉，含有大量的糖類。另外，手握壽司的醋味米飯裡也含有很多砂糖。即使平時遠離碳水化合物，也請大家留意，特別是在大家想集中精神工作的時候，一定要控制糖類的攝取，要好好咀嚼、慢慢進食。如果在睡眠時間充足的情況下，午飯後仍然還總是睏倦的話，

也許原因就是糖類攝取過多。

不論您是在公司食堂，還是在外面的飯店用餐，您在午餐都應該選擇那種有主菜有副菜的套餐，儘量不要選擇單品蓋飯。可以不選擇傳統意義上的和式套餐，即使在西餐廳也可以點那種帶主菜和蔬菜沙拉的套餐。在用餐時，請先大致看一下套餐的整體搭配，先吃蔬菜類，然後吃肉、魚等蛋白質為主的菜餚，把米飯和麵包放在後面吃。而且最好別全吃光。

如果不喜歡剩飯的人，請先跟飯店的人說“請給我半碗米飯”。

您可能覺得麻煩，只要習慣了就沒什麼大不了的。迄今為止一直吃單品蓋飯的人，如果改吃帶配菜的套餐的話，體重一定會下降，身體狀態也會改善。