本期導讀：鍾南山特別強調：堆滿“寄生蟲”的3種美食，我們天天都在吃！

唯有時光和美食不可辜負，當我們行走在城市當中，美食便是我們口中的人間煙火，如果你到了一個城市不去打卡美食，感覺自己好像白來了這座城市。現在大街上面到處都有美食，路邊攤也是特別多的，不得不說即便是你來到了某個城市，任何的美味都不要錯過，不過大家也應注意不健康的食物，儘量不要去吃，因為上面會有很多的寄生蟲，如果不熟的食物也不要吃，主要是如果沒有煮熟，那麼上面堆積出來的寄生蟲很多。

吃過朋友們要特別注意了，鍾南山教授：這3種食物的充滿了“寄生蟲”，很多人不知道天天吃。

第1種田螺，田螺這幾年深受大家喜歡，因為它長在泥頭裡面、池塘裡、田野裡。這些地方都能看到它的身影，我們在吃的時候通常都是在夜市上面周圍的靚麗的風景線，它的價格比較實惠，所以深受廣大消費者的喜歡，尤其是麻辣田螺，基本上全國各地人都喜歡吃。

不管是哪個城市的人，對於田螺都有一種說不出來的感情，只是大家應該注意田螺身上有很多的寄生蟲，結構比較複雜，清洗的時候很難做到徹底清洗，要用高溫把田螺好好地煮，大家要明白一件事，即便是你用100度的沸水，不一定能把寄生蟲給煮掉，做成美食後，相當於把寄生蟲吃到肚子裡面去了。

第2種螃蟹，寄生蟲比較多的通常都是生活在淡水當中的，大家對於螃蟹還是比較熟悉的，螃蟹種類實在是太多了，基本上漁民們都會養殖一些，不管是自己吃還是拿出來賣，都有一個不錯的好價格。

淡水裡面養殖的螃蟹，很容易身體裡面滋生各種的寄生蟲。寄生蟲透過病菌，當我們食用後就會進入到身體裡面。情況嚴重會出現呼吸困難，咳嗽和有痰的現象，大家吃螃蟹的時候一定要處理得乾乾淨淨，而且不管是我們蒸煮炸還是烤，都要讓它完全熟透，這樣裡面的寄生蟲會大大減少了。

第3種小龍蝦，南方的餐桌上面，小龍蝦可是一道很絕美的食材，新鮮的大蝦，如果我們不經過加工直接，裡面寄生的會越聚集越多，如果我們吃得越多寄生蟲就越多。不管什麼時候，大家都應該注意健康才是最重要的。大家吃小龍蝦需要特別注意，不要吃生的，一定要煮熟了吃。