第一：菜品是生命

第二：招牌菜是靈魂

第三：特色菜是誘惑

第四：明檔是舞臺

第五：口味是根本

第六：廚師是舞者

第七：營銷是翅膀

第八：服務是核心

第九：團隊是基石

第十：模式是加速器

以上 10 條是提高餐飲行業年利潤的最終神器，這神器做好之後一定可以突破！

當然我們不能忽視日常的管理，這個也相當的重要！

比如一上班我們幹部應該幹什麼？必須有標準。首先檢查人員是否在崗？在位是否有狀態！

其二要檢查餐前準備工作是否到位，包括餐中服務的各種小工具，毛巾等等！

其三必須和廚房溝通，沒有的菜，急推的菜品,方便給顧客進行菜品介紹.如果顧客點好之後中途再換菜，對顧客的印象非常不好.

最後就是餐中的一個巡臺，亮點服務，顧客體驗服務等等。這個又必須由幹部親自去做。經營企業經營餐飲就是經營顧客，對這家店的印象！

映像好了，回頭率也就高了。所以說打造亮點服務，做差異化管理相當的重要！