食品安 全對經濟發展和社會進步具有巨大影響，不可低估。

以英國為例。瘋牛病發生後，因宰殺瘋牛而造成的經濟損失高達200億磅。比利時也發生過類似的問題，因汙染事故造成的經濟損失近4億歐元，相關食品加工業造成的間接損失達10億歐元。到目前為止，食品安全問題造成的經濟損失是非常災難性的。如果不能有效地確保食品安全，這將對我國的食品工業乃至整個國民經濟產生非常不利的影響。

其次，食品安全問題嚴重限 制了我國的食品出口貿易。併成為食品工業參與國際競爭的主要障礙。一旦發生食品質量問題並且無法保證安全，國際食品貿易將不可避免地受到嚴重影響。目前，我國蔬菜和橫向產品出口增長緩慢。

第三，食品安 全問題對社會的影響越來越嚴重，儘管食品安全問題給人們的健康帶來了危險，但它們也引起了人們的心理恐慌，影響了人們對政府的信任，並威脅著社會穩定。

建立並逐步完善我國食品安全法律制度

透過建立完善的法律法規體系，世界各國實現了提高食品安全管理水平的目標。針對我國食品安 全法律法規的現狀，我們應該借鑑發達國家的豐富經驗，儘快建立和完善有效的法律法規，以幫助我國建立高水平的食品安全管理體系：

一是建立食品安 全法律法規等法律體系，加強食品安全法律法規建設。

第 二，加強對食品安全體系實施的控制。

第三，改 善我國非標準食品安 全標準的狀況，加快建立符合國際食品法典原則的安全標準體系。

第四，建立新的食品安 全政策支援體系刻不容緩。宏觀調控體系及其他相關制度。

第五，建立健全食品安 全應急機制和召回制度。提高應急指揮決策系統應對突發事件的能力。