在日常生活中，有些人喜歡吃堅果，尤其是開心果。由於開心果脂肪含量低還好吃，所以大家一旦吃起開心果根本就停不下來了。那麼，該如何挑選開心果呢？今天就給大家分享一招挑選開心果的方法，解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來了解一下挑選開心果的方法吧！

方法一：觀察開心果開口

開心果有笑口常開的寓意，所以大家喜歡購買開心果的時候會特意挑選有開口的。一般開心果到了成熟的時候外殼會自動裂開，如果還沒成熟就不會裂開也不能食用。可是，有些商家會利用外力將還沒成熟的開心果夾開，因此在挑選開心果的時候需要注意是不是外力導致開心果開口。如果開心果開口邊緣會彎曲不齊或者還可以將開心果合攏，說明這種開心果是外力開啟的開心果，購買需謹慎。

方法二：觀察外殼和果肉顏色

在挑選開心果的時候應該挑選大個的開心果。因為大個子的開心果不僅有質量保證，而且口味也好吃。另外，大個的開心果含有的營養價格更高。瞭解這一點之後，我們在挑選開心果時還要看一看果殼的顏色如何？正常情況下開心果的外殼顏色為淡黃色。如果你買的開心果外殼為白色的話，那就表示這種開心果可能是用雙氧水飄過的，不宜食用。還有一點，正常情況下開心果的果肉為綠色為主，所以選購開心果的時候可以透過開口觀察一下果肉的顏色，辨別它好壞。觀察過程中，如果發現開心果的果肉是黃色，說明這種開心果是添加了漂白粉，不宜食用，購買需要謹慎。