自己喝的，送人的，別人送的，招待客人的，還有朋友興趣來了收藏的。咱們家裡多多少少都會有幾瓶以上的酒。酒的存放也是一門學問，千萬不要自以為是，想當然！放對了，你的酒越來越美。沒放對，糟蹋了好酒。赤裸裸的浪費。

不懂怎麼存放酒的朋友，希望小弟的意見能幫你做更好的選擇。

有個朋友給我說：“小孩剛出生，自家釀了一罈高粱酒埋在土裡。等小孩結婚時候啟來喝，那味道肯定絕了。”小弟只想說，偽科學害人啊！也不想想，哪個酒廠的老酒是埋在土裡的，埋在土裡真的好，也不會花大價錢建專門的酒窖了。

千萬別再把酒埋在土裡了

平常我們老百姓家裡常見的三種酒：白酒，紅酒，啤酒。一般來說，白酒紅酒不存在保質期，也就有了長期存放的條件。啤酒的話保質期內喝掉，過期只能當罐子廢品回收了。

白酒應該怎麼放？什麼樣的白酒值得花精力存放？（敲黑板）同學們注意重點來了哈，首先我們得學會篩選哪些酒有存放價值。然後才是學習怎麼存放。

篩選

1.首先必須得是真正的純糧食釀造的酒，包裝上面都有標註。主要看它的執行標準，成分等。實在不懂的同學，可以翻看我之前的文章，或者一邊百度一邊對比。如果是酒精勾兌的酒，個人建議是最好別喝，畢竟它的基礎成本就幾塊錢。存放來幹啥額。

2.高度白酒，白酒98%是酒精和水。其他2%的醇醛酸酯。起碼的50°以上的白酒，低於50°的主要成分都是水了，還有什麼存放的意義，趕快喝掉吧。只有高度酒才是越放越好喝，低度酒放久了可能反而變味。

3.正規廠家生產，當然如果是為了收藏升值肯定是要大品牌廠家。如果是自己喝就無所謂，小廠的酒品質也有很好的。

存放

1.如果是整箱的，就整箱存放。千萬不要手癢拆箱，拿出來展覽一樣存放。咱們骨子裡面都喜歡原裝的東西對吧？酒也一樣，從價值上來說，整箱的跟單瓶的完全是兩個價格。

2.存放環境三要素：避光；通風；溫差小。家裡的酒不要哪裡方便就隨手放在哪裡。我見好多人呢，放窗臺，放陽臺。光照久了，酒體變壞，包裝褪色。其實給溫差小是一個道理。另外為什麼又要通風呢？都說酒是有生命的，也是需要呼吸的。通風的地方一般都比較乾燥，有利於酒體的陳化。

3.長期儲存，謹防跑酒。整箱的酒就不管它了，如果是收藏的酒，最好是用不損壞包裝的一些方法來密封。比如用真空袋呀，乾燥的保鮮袋呀什麼的都可以。如果是自己喝的，怎麼方便就怎麼來。

紅酒就簡單地說下

1.儲存方法跟白酒大同小異，也是避光，通風，溫差小。

2.紅酒不存在整箱不整箱的說法。

3.紅酒特別講究最佳適飲期，超過這個期限可能就不好喝了。

4.不要長期放後備箱。

——不忘初心