燕窩是女人減齡的秘密武器，也是守護孕嬰身心健康的營養滋補品。有人用“東方珍饈”和“人腦軟黃金”來稱讚燕窩的營養價值。因此，當有人說，買回去的燕窩聞起來有一股發黴的味道，試問：這樣的燕窩還能放心食用嗎？

燕窩本身含有豐富的水溶性蛋白質，遇到潮溼環境或者進行人為噴水後，自然會散發一股淡淡的黴味。換句話說，如果燕窩足夠幹，不管是黴味，還是腥味，都會變得微不可聞。當然，足幹燕窩在運輸過程中，遭遇破損的可能性也非常大。因此，為了確保到達消費者手中的燕窩盞形完整，商家通常會噴少量水以防止破損。

綜上所述，如果燕盞乾乾淨淨，上面不見黑斑或黴點，散發出類似黴味的燕窩是可以放心食用的，但是，如果燕窩帶有刺鼻的氨水味道，且色澤過分潔白，這多半是經過化學漂白的燕窩，大家要學會分辨哦！