導讀：

每次去菜市場買菜的時候，我都很好奇，因為有些菜，大家明知道不健康，但是買的人卻還不少。到底是什麼原因呢？或許是因為愛吃，也或許是因為便宜。儘管如此，我還是建議大家，遇到這5種菜的時候，別急著買，菜攤老闆基本不吃，瞭解一下。

俗語說：“病從口入”，雖然我們不能保證吃到的東西，百分之百健康，但是我們能夠做到的是，避開那些沒有營養，甚至對人體有害的食物，比如接下來說到的這5種，大家想吃的話，可以自己進行加工製作，並非要到市場中去買。

第一種菜：泡發好的海帶

本身海帶價格就很實惠，買的時候，我們完全有能力買那種乾製品，然後回家自己去泡，何必要買那種泡發好的呢？另外海帶如果在淡水中浸泡幾小時或幾天，海帶中的營養價值，就會大打折扣，這樣吃到的只是些海帶膠質和纖維。

想吃海帶的話，可以自己買點乾的回來浸泡，但是記住不要泡發得太久，超過24小時，建議就不要吃了，尤其是天氣熱的時候。有資料顯示，幹海帶浸泡15分鐘，86％的碘都被溶解在水中；浸泡40分鐘，80％以上的甘露醇也會被溶去，所以遇到泡發好的還是不要買了。

第二種：長了黑斑的花菜

花菜本身很難清洗，壞的話是整個的就壞掉了，很多的細菌病菌在上面，不要說營養了，就連吃都要慎重。

第三種，泡過的木耳

木耳本身是一種非常好的食材，大家想吃的話，一定要去買幹木耳自己加工浸泡，一般來說，泡木耳也就2小時左右，如果不追求口感，用熱水時間更短，為何不要去買泡過的木耳呢？

菜市場中浸泡木耳，時間非常的長，表面看起來很新鮮，實則已經浸泡了很久，在這個浸泡的的過程中，水中的細菌、黴菌汙染，木耳受到長時間的浸泡，這些細菌和黴菌生長繁殖就會產生一定的毒素，吃了還容易引發食物中毒。

第四種，過白或者是無根的豆芽

想要吃豆芽的話，自己在家裡完全就可以去發，無根的豆芽，之所以不推薦大家買，並不是說吃了一定有問題，而是這種豆芽，如果不能保證，正規合法的廠家生產，它有可能就違規使用了新增劑，或者用了“無根素水劑”等。

正常的豆芽一般都是根鬚比較的白，但是時間一久就容易氧化變成黑的了，可是在菜市場中，經常會遇到一直都是很白的顏色，這種豆芽確實也值得人深思。

第五種，浸泡過的筍子

經常會看到有些菜攤面前，放入一個大桶，裡面裝的一桶水，然後就是泡著的筍子，有的很大有的則比較的小，這種泡過的筍子，也不太建議大家去購買。

即使當初製作的時候，這個筍子是可以吃的，但是放入到菜市場中，人流本來就比較多，再加上買的時候，都是直接用手去拿，這個水質其實早就汙染了，還一直浸泡在裡面，汙染可想而知，如今是吃春筍的時候，大家倒不如直接買點新鮮的筍子嚐嚐鮮。