突然很想吃綠豆芽，可是因為太懶，懶得出門，懶得去買，所以乾脆在家自己種了。

好不容易翻箱倒櫃地找出去年藏在櫃子裡的9999顆綠豆。終於可以實現我的豆芽夢了。

不知道哪本廚林祕笈上說，要用開水把綠豆燙一燙，豆芽會發得更好！用開水燙綠豆？我知道你們不信，其實我也不信。算了，甭管信不信，試試不就知道了。

燒了一壺滾燙滾燙的開水，起碼100度，不信來測量一下。我剛才數豆子去了，水都涼了，只有不到88度了。湊合吧，反正88度也算開水了。

把開水全部倒進綠豆裡，用勺子攪一攪，保證每一顆豆子都是三級燙傷，這樣才比較公平。

祕笈上說，開水燙15秒就夠了，可是我想，反正燙都燙了，不如燙個夠吧。

此時此刻，是下午五點，等我想起來收拾殘局的時候，已經是半夜兩點了。你沒聽錯，我半夜兩點才爬起來看綠豆是不是燙死了？這個時候，只見豆子不見水，開水全讓豆子喝光啦。

重新打了盆涼水，給豆子衝了個涼，分到兩個籃子裡。

本來應該買一床重一點的壓力被，給它們壓一壓，可是我家窮，這三更半夜的，只找到兩塊洗碗巾，湊合用了。給它們蓋上被子，它們睡了，我也睡了。

第二天起床，掀開被子看了看，豆子有少量開始發芽了。看來沒把它們燙死，我知道，正在看視訊的你們，終於放心了。

因為天氣太熱，所以我每天，都會隔著被子，給綠豆衝一次涼，不然它們會發臭的。

過了一個星期，豆芽已經長得很高了，只是因為沒有壓力被，所以一個個又瘦又高的，我知道，你們都喜歡又矮又胖的，那你們做的時候記得壓一壓就好了。

兩盆豆芽，一盤顏色偏黃的，一盆綠綠的，綠的那盆，是因為我老掀它的被子拍照，它不樂意見光，就綠掉了。其實發豆芽，還是別讓它們見光的好。

把黃的那一盆豆芽收割了，今晚做炒豆芽。見光的那一盆，反正都綠了，不如再多綠幾天吧！又放了三天，直接長成了芽苗菜。芽苗菜也不錯，可炒可煮可涼拌。