近日，網友在李子柒旗艦店購買的螺螄粉被爆出現菸頭，一石激起千層浪，在近年來食品安全問題頻發的時候，這樣的事件不光牽扯到大網紅的口碑下跌，更引發了大家對與食品工廠安全的擔憂和關注，今天我們帶領大家走進食品代工廠，看看這背後的“代工廠”風雲。

此種問題的爆出其實披露了一部分中國的食品代工廠工作環境複雜，食品製作流程存在安全隱患，員工素質不高等各種各樣的問題。據筆者得知，有很大一部分的代工廠都分佈在偏僻的鄉下，由於缺乏有效的監督和管理，這樣代工廠出現的問題才會不斷湧現。

甚至大名鼎鼎的衛龍“辣條”也由於代工廠的問題躺槍。“3·15”曝光辣條黑工廠事件也足以給人們驚出一身冷汗。問題頻發，說明部分食品代工廠確實存在很大的問題，讓消費者無法放心、安心地選擇食品。

其實商家選擇代工廠進行食品製作和批次生產是無可厚非之事，但是選擇優秀合適的食品進行代工才能夠避免觸雷。

通常自己擁有品牌的品牌工廠的代工會更加的令人放心，如五冷豐食、諸老大之類的品牌服務工廠都有著食品代工的服務，這樣的廠商需要本身擁有雄厚的資金實力和對自己產品的高標準嚴要求，在生產環節也不容易出錯，在生產效率和生產成本上會比小作坊、黑工廠更加令人滿意。根據筆者瞭解，最近的諸老大粽子代工廠更是最新引進了5G技術，對每個環節都有嚴格精準的把關，食品質量在保證安全的情況下結合熟練的製作工藝，無論產量、口感還是包裝，都屬上乘。

當然，食品安全代工由於商家不能完全把控整個食品的生產流程，所以市面上存在的商家難免出現安全隱患和質量問題，對於這些商家來說，要慧眼識珠，選擇有著質量保證的代工廠，這既是對自己負責更是對廣大消費者的社會責任，對消費者信任的正確回饋。

希望相關商家不要為了自己的一己私利，置廣大民眾的生命財產安全而不顧，搭上品牌口碑崩塌的代價，以身試法，再找黑工廠、低劣工廠進行代工生產了。