天氣越來越暖和，後山半山坡的野菜也都冒出小頭了，想必再過不到一週的時間，這半山波上就全都是野菜了。說起野菜，花花發現啊，最近幾年的野菜價格都特別貴，上次買了一小把香椿芽，想回家炒個雞蛋， 花花稱完了一看7塊多，才只有一小把， 也就只能吃一頓的，不禁感嘆，現在的野菜真是太貴了，還不如趁著陽光正好，拿著小袋子和小鐵鍬，去山上自己挖呢！而且山上的野菜，說不星你有錢都不一定能買得到呢~

一、山韭菜

小時候去山上挖山韭菜，看到有韭花的話，也會摘下來，回家大人們會做成韭花，用韭花蘸點豆腐，真是又清口有好吃呀！現在山韭菜是長得最旺盛的時候了，也是最嫩的時候，大家一定要認清楚山韭菜，一定要找比較熟悉野菜的人一塊去挖，不然挖錯了吃壞了肚子那可真是得不償失了。

二、香椿芽

現在香椿芽已經陸陸續續開始上市了，花花這裡的香椿價格是真不便宜，花友們那裡的香椿價格怎麼樣呢？我們完全可以自己上山上摘香椿芽呀！香椿芽其實就是香椿樹剛長出來最嫩的那些小芽芽，不過大家在摘香椿芽的時候，一定要和臭椿區分開，香椿能吃，臭椿不能吃。香椿的葉子是雙數的，臭椿的葉子是單數的，我們可以透過這個來一眼辨別出來，如果要是不確定，就不要摘了，還是得比較確定之後才能吃！

三、曲曲菜

曲曲菜其實叫做苣買菜，花花家鄉這裡叫它曲曲菜，它長得和苦菜有點像，不過還是有區別的，曲曲菜的葉子是比苦菜要厚的， 不過兩種野菜都有一個特點，就是味道比較苦，有清熱解毒的效果，可以直接蘸醬吃。

四、養心菜

養心菜是景天科的一種植物，看起來跟我們養的多肉有點像，不過養心菜是可以吃的，養心菜又叫做高鈣菜，裡面的營養含量也是非常高的，可以用來炒菜，也可以用來做湯， 味道都還是很不錯的， 養心菜的葉子摘下來之後，放在光照比較充足的環境裡曬乾之後，還能夠用來泡茶喝。

山上倒是有，就是數量不是很多了，很多人都開始在家裡養養心菜了，種植技術也比較簡單，繁殖很快。

五、馬齒莧

馬齒莧應該是花花小時候吃的最多的一種野菜了，那時候去山上看看，真是一長就是一大片啊！現在有些農村的院子裡面也有馬齒莧。馬齒莧可以涼拌，也可以清炒，味道都還是很不錯的， 馬齒莧的作用也有很多，有清熱解毒，消炎止渴的效果，馬齒莧也可以入藥，不過要經過專業的加工才可以哦~

春天山坡上的野菜是真不少呀！花友們有沒有喜歡的呢？野菜就只有春天才能吃得上，其他的季節基本沒有野菜，花友們要是想吃，就得抓住春天這個機會才行哦~