和法國紅酒一樣，普洱茶是講究年份的，這個年份不僅包含了某年茶青的質量高，也包含了陳化的概念。品質良好的茶品，經歷乾淨的陳放後，轉化出醇厚的味道，是普洱茶區別其他茶類的文化特質。真正經歷歲月洗禮過的老茶，尤其是生茶，是普洱茶的靈魂。目前，陳放有些年頭的普洱茶在市場上己經很難見到，即便見到，也多數“進過倉”。可見到的經陳化的普洱茶基本上有如下四類；

古董茶

清代產製的各類普洱茶品，至今陳放超過百年，被稱為“古董茶”，代表茶品有；

金瓜貢茶：普洱金瓜貢茶被稱為普洱茶中“太上皇”，由於選用原料為一級芽茶，經過長期存放會轉變成金黃色，故稱其為“金瓜貢茶”，也稱為“金瓜人頭貢茶”。目前金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物館。專家對現留存的實物進行考證，證明其己有兩百多年的歷史。現代雲南各茶廠生產的金瓜貢茶，扁團狀、大小不一、重量不等。

老茶膏；雲南先民按照一定的水茶配比，歷經多道工序，熬製出“能治百病”的茶膏，18世紀時是雲南向清廷進獻的珍品，時代久遠。現今茶膏的熬製工藝己經失傳，今人也曾嘗試熬製，但因工藝複雜，“火大糊、火小幹”，因此很少成功。