茶是一門藝術，需要大師妙手泡製，方能綻放最高貴的品質。

根據歷史發展，伴隨著選擇、創新、實用的美學歷程，有三個主要階段:

唐朝古典主義的煎茶；

宋朝浪漫主義的點茶；

明清自然主義的泡茶 ；

茶有千味，適口者珍。

泡茶品茗，若論環境、氣氛、沖泡技巧等，可稱其為“茶藝”在融入哲學、茶道、文化等因素，以及透過品茗來修身養性，陶冶情操、品味人生等，也就昇華為茶之最高境界——茶道。

泡好一杯茶需有幾個要素:選茗、擇水、投茶量、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇、創作等一系列的內容。茶藝背景是襯托主體思想的重要手段，它渲染茶性清純、優雅、質樸的氣質，增強藝術感染力 ，不同風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景，才能更好地領會茶的滋味 。

我們現在的茶道，可視為明清自然主義泡茶的延續。這幾種品茗方式正是體現了他們在盛行的時代的精神，這不是小題大做，生活本就是一種表達 。