隨著分享型消費理念深入人心，年輕的消費者們更傾向於去KOL、達人打卡推薦過的地方，各行業刮出一股“環境至上”的打卡風，火鍋店是打卡風的“重災區”，像市井風、敘利亞風、復古風、爛尾樓風、賽博朋克風等等……結果就是，火鍋店老闆為了吸引顧客到店，在裝修上極盡能事，千方百計做出差異化。

但是為了裝修搶眼而過度裝修，隨意改造建築原有結構所存在的安全隱患，真的不能忽視！近日賢合莊某門店，一對夫妻在就餐時被突然掉落的天花板砸傷，索賠8萬未果產生糾紛，引起社會各界廣泛關注。

這一事件雖說傷害不算大，處理也比較及時，沒有引起大範圍的惡劣影響，卻也給餐飲行業敲了個警鐘。如果說食安問題是餐飲不可觸碰的底線，那環境安全也已成為另一條不可觸碰的紅線！

不敲牆不搭架不改造就裝修不出帶有特色的門店了嗎？其實做好軟裝，在裝飾上下足功夫，門店未必沒有一戰之力。

一、裝修做減法，合理利用現有佈局

想裝修得合心意，就必須把原有框架全拆除，再按照自己心意一點點搭建嗎？這樣做，費時費力更費錢……但凡有頭腦的老闆都不會這麼做！

來看個優秀的案例：在成都太古裡商圈的李八哥市井火鍋，面積不到一百平，實力演繹了什麼叫麻雀雖小五臟俱全。進門一眼望到底，但是各處的小心思，又能牢牢抓住顧客眼球。

洞子口舞廳、小慧百貨店、盲人按摩、東方紅旅館、海椒市菜市場等標誌擺得剛剛好，是顧客涮火鍋前拍照必有的打卡點。

除了增加小裝飾，李八哥門店也將原有結構使用得很好，比如有橫樑的部分，放上麻雀、小貓、掛上喜慶的燈籠等，讓頭頂裝飾顯得不空洞，又增加了些趣味元素。

二、裝飾做加法，打造市井民俗“博物館”

80.90年代什麼物件最有年代感？

老電話、黑白電視機、熱水瓶、老電錶、卡拉OK錄影帶必須有姓名，在李八哥的這間小店裡，都能找到它們的身影，成功塑造“成都市井文化博物館IP”，成為網紅KOL的不二打卡地。

輕裝修重灌飾，這種裝修思路，對想找專案的創業者來說也格外友好。以前那種大店面的火鍋店，動輒兩三百平，想要裝的豪華有格調，預算得每平一千二到一千五左右，光裝修預算就得三十四萬，這筆錢開個小店面的市井火鍋都綽綽有餘了。

在店內裝飾上，淘寶上十來塊的麻雀，三四十就能買到的貓擺件多得是，幾百塊就能讓店面變得生動有活力，劣勢變優勢，何樂不為呢？

隨著餐飲市場的發展，消費者的需求只會越來越“苛刻”，越來越“挑剔”。雖說顧客是上帝，與其一味地去“迎合”顧客，不如多從自身下功夫，讓門店自帶吸引力，以此引領顧客的審美，讓顧客追著門店走，並自發為門店做宣傳，李八哥這家門店就做得很好。