還在煮雞蛋吃嗎？加入這菜一起炒，好吃程度翻倍，老公孩子都喜歡
朋友很羨慕我生活在農村有那麼一小塊地，能種種自己喜歡的蔬菜。沒有辦法農村人閒不住，只要有空地總想種點什麼。就連廢棄的大花盆都改種韭菜了，在需要的時候割一點很是方便。說起韭菜應該沒有人不知道才對，不管是入菜還是包餃子都是極其美味。並且還有益陽的作用，所以深得男士們的喜愛。
但今天所要介紹的食材卻不是它，而是它的“分身”韭黃。韭黃和韭菜其實可以說是一種東西，只是在培育的時候有所不同。也因為培育的不同，造就了兩種食材不一樣的營養和不一樣的味道和口感。相對於韭菜來說，韭黃的口感更嫩更好吃尤其是炒雞蛋的時候就更加的明顯了。我之所以喜歡也就是從這一道菜開始的，所以今天就把這一美味的家常做法分享給您。希望你會喜歡！
韭黃炒蛋食材：韭黃1把、雞蛋5個、蒜頭3瓣、蠔油1小匙、鹽1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮
【製作步驟】
1、韭黃在我第一次吃的時候就被它的味道和口感所吸引，然後一發不可收拾地喜歡上。其實韭黃是韭菜根培育的，整個生長環境沒有絲毫的Sunny所以顏色偏淡偏黃。而韭菜則是在Sunny充足的地方生長所以顏色比較深形狀也有所偏差，如果要說那種營養比較好那肯定是韭菜。
2、雖說韭菜的營養更好，但是韭黃也有自己的特色並且食用的口感比起韭菜要好很多。在買韭黃的時候要注意其新鮮度防止買到腐爛的韭黃，把韭黃清洗乾淨撕去爛葉然後切成小段備用。
3、雞蛋不要問大叔是不是得用土雞蛋，這個無所謂只要你喜歡什麼蛋都沒有問題啦。
4、把雞蛋磕入碗中加入少許的白胡椒粉，然後加入一小匙的清水攪打均勻。
5、鍋熱適量的油倒入雞蛋液攤開煎制
6、待雞蛋翻面後倒入韭黃段、蒜碎爆炒，翻炒幾下加入所需的調味料視喜歡的熟度盛出上菜。
7、一道非常下飯經典的韭黃炒蛋就做好了
小貼士：
1、韭黃在清洗的時候，一些腐爛的絲葉都要摘除倒。
2、雞蛋加入少許的水，口感更好也不會炒焦了。
3、如果喜歡辣椒可以加入少許幹辣椒，味道更好喲。