稍微有點在日經驗，這個問題就迎刃而解了。

在日本，無論平日還是週末，居酒屋的人是真不少。

很多上班族下班後要聚餐，又或者會和朋友，甚至自己一個人先去喝一杯再回家。如果是同事朋友聚餐的話，那多半吃完一家店還要再換一家，俗稱二次會。

當然，三次會，四次會，一直幹到早上的，在日本，也不算少。

和日本人去吃幾次飯，你就會知道，他們是真的不點東西，來盤毛豆，幾根串，就開始喝了。可能我們中國人還沒塞完牙縫呢，日本人就已經吃完，不再點飯菜了。

在日本，讀空氣的氛圍那麼可怕，沒幾個人敢站出來說：喂，我還沒吃飽呢！

日本的福斯居酒屋，一般都有喝酒放題，多數為90分鐘內或者120分鐘內隨便喝，一般價格在1000日元左右。日本人，尤其是日本年輕人，腰包裡也沒那麼多錢，再加上習慣使然，他們在一起聚餐，點幾個菜後，吃完了就邊聊天邊幹喝。

我和我的中國朋友一起去居酒屋吃飯，我們結賬時，上一萬日元很正常，有時甚至會上2萬日元。

但周邊的日本人吃飯，有時3個人，都吃不到5000日元，可想而知，他們吃的有多少。有時看到日本年輕人，2個人一直喝，桌子上卻只放著一盤毛豆，也能堅持30分鐘以上。

我跟我老婆在中國點菜的時候，沒有人會驚訝，更沒人會說你們怎麼吃那麼多。但在日本吃飯，在經常去的店裡，老闆經常會半開玩笑地說，よく食うね（真能吃呀）！

問題是，我們，真的，沒吃那麼多，好不好？？

大家可能會問，那是不是日本人飯量比較小呢？

總體而言，可能確實比中國人小一些，但是也絕對不會誇張到就吃那麼一點就飽了。

很多日本人，從晚上喝到第二天早上，一晚上能搞到5次會，但大部分時間都在幹喝。

喝了一晚上，在中國，應該早吃撐了，但在日本，大部分日本人回家前，還得去拉麵店吃碗拉麵填肚子，很多還會點大碗拉麵外加米飯。

因為，折騰了一晚上，是真的餓啊!

日本的食物呢，比起中國，也是真的可以說很清淡，卡路里也低。

日本的很多食物，放中國人嘴裡，可以說是沒有味道，甚至有的中國人可能會直接吐出來。不吃辣的，不吃鹹的，反正走到哪，都比較清淡。

很多中國人剛到日本，光這個清淡口，就要適應很長時間。

再說個有趣的角度。

如下圖，在中國超市買食用油，都是左邊這種，5L以上的居多；而在日本超市，最大包裝，也就1kg多點。

這個差別，基本就能反映出，中國家庭和日本家庭使用食用油的狀態。

5L食用油，你家大概多久會用光呢？日本人買的這種1kg左右的食用油，如果不油炸東西的話，基本可以用到3個月+ 。

老婆是日本人，剛跟老婆結婚那會，她做的飯清淡到真的是，沒有什麼油水。

後來中日飲食文化在我家慢慢中和，現在基本處於中國菜和日本料理正中間水平，並且我老婆比較喜歡吃中國菜，所以在家裡，也經常做中國的家常菜。

如果每天都吃那種清淡如水的東西，沒有味道，也沒有油分，對於中國人而言，可能真的會死人。

但是，日本人習慣了這樣。

在日本，還有個問題是，日本人的作息太不規律了。

有多不規律呢？日本是世界上最缺乏睡眠的國家之一，他們沒有睡午覺的習慣也就罷了，關鍵是，晚上的作息，也極其不規律。

很多日本工薪階層，加班加到八九點後，還不回家，還要出去喝酒，喝到凌晨電車最後一班前能回家的，有時就算好的了，很多人會喝到深夜，甚至直接幹到第二天早上。

最後沒辦法，只能在公司洗手間或者便利店廁所裡刷個牙、洗個臉，在便利店買個飯糰，來杯咖啡，繼續戰鬥了。

所以你會發現，很多日本人包裡裝有隨身攜帶的牙膏牙刷和其他一些比如修整頭髮的東西，一般就是為了以防萬一，回不去家了，就這樣湊合一下。

即使早早回到家的日本人，也不太像一般中國人一樣，早睡早起。熬夜到凌晨幾點後再睡覺的比比皆是。

社畜的生活就不提了，以前在日本大學院讀研那會，凌晨幾點鐘，老師回覆郵件，學生之間各種收發郵件都算正常。

很多研究室，幾乎24小時有人。最厲害的是，老師凌晨3點幫你改完論文，早上6點就能出現在學校，繼續帶學生去野外調查。

另外，日本也沒啥正統的早餐文化，早上便利店搞杯咖啡就當早飯的日本人，比比皆是，再不行，就來個飯糰、三明治好了。

這基本就是日本人的生態了。

所以，無論是生活習慣，還是飲食習慣，都跟中國有著比較大的差別，綜合作用下，可能出現了這種現象。

當然，有些人說國家發展階段影響呀，日本人注重運動之類的呀，這些方面，不能說沒有關係，但個人感覺關聯性不是很大。