以色列，根據1947年聯合國關於巴勒斯坦分治決議的規定，以色列國的面積為1.52萬平方公里。1948年至1973年間，以色列在四次中東戰爭中佔領了大片阿拉伯國家領土，20世紀80年代後陸續部分撤出。目前實際控制面積約2.5萬平方公里。

人口926萬（2020年10月），其中猶太人約佔74.4%，阿拉伯人約佔21%，其餘為德魯茲人等。

首都建國時在特拉維夫（TEL AVIV），1950年遷往耶路撒冷（JERUSALEM），但未獲國際社會普遍承認。目前，國際社會同以建交的國家基本將使館設在特拉維夫或其周邊城市。

1、以色列是中東地區唯一一個自由民主制國家，中東地區唯一的發達國家，也是世界上唯一以猶太人為主體民族的國家。

2、以色列總體經濟實力很強，競爭力居世界先列，以知識密集型產業，高附加值農業、生化、電子、軍工等為主。2020年國內生產總值：3854.5億美元；人均國內生產總值：4.57萬美元，比歷次中東戰爭中的埃及的還多（3618億美元）。

3、政府非常重視教育事業，3至16歲兒童享受義務教育，免費教育至高中畢業。以色列教育經費長期佔國內生產總值的8.5%左右。

4、著名物理學家愛因斯坦差點兒成了以色列總統。1952年11月以色列第1任總統魏斯曼死後，以色列政府誠請73歲的愛因斯坦擔任第二任總統。愛因斯坦是猶太人，若能當上猶太國的總統，在一般人看來，自是榮幸之至了，出乎人們的意料的是，愛因斯坦竟然拒絕了。

愛因斯坦

5、海星，人們很少會想到去吃它， 即使做成食物，也是多以雄性海星煲湯補身。但是在以色列的餐桌上，海星可是一道必不可少的開胃菜，以色列人每到餐廳吃飯，必點海星作為開胃菜，去以色列的時候，不妨嘗試一下。

派大星你快跑好吧？

6、以色列是世界三大宗教(猶太教、基督教和伊斯蘭教)的起源——耶路撒冷的所在地。

耶路撒冷

7、公元前1000年左右，以色列建國，公元70年被羅馬人趕出巴勒斯坦地區，以色列滅國，長達1900多年，歷史上都沒有以色列這個國家，直到1948年5月14日，以色列才重新建國。

以色列哭牆

8、以色列的所有國土都地處於亞洲，但它在世界盃中卻是歐洲區的。以色列球隊參加的是歐洲區的預選賽，也是爭奪的歐洲盃。

9、納斯達克上市的以色列企業數量比整個歐洲之和還多，僅次於美中兩國。

10、不到1000萬人口的以色列擁有超過6000家科技初創企業，人均創業程度世界之首。

11、以色列七成是沙漠，但95%糧食自給，年農業出口超過15億美元。

12、以色列自動提款機一般只有4位密碼，可能不相容國內銀行卡，且提現手續費較高，建議短期旅遊可攜帶美元現金，來以後兌換成以色列謝克爾使用。

13、希伯來語是唯一消失上千年又被重新復活的語言，以色列國通用語言，為世界上較為古老的語言之一，屬於閃含語系閃米特語族的一個分支，沒有母音字母，只有22個子音字母，阿拉伯語也是以色列官方語言。

希伯來語

14、在以色列特拉維夫街頭，最讓國人印象深刻的交通工具有兩個，一個是滿街頭的電動輪滑車，另一個就是摩拜單車。而且押金只需10謝克，約合人民幣20元，第一個月實行免費服務，之後每半小時3.9謝克(約人民幣8元)。

15、安息日是猶太教主要節日之一。全國所有的猶太人都休息一天，不工作。公交全部停運，商店全部關門，機關全部不辦公，人都到教堂裡去了。

16、在以色列，結婚歸宗教法院管理，不是猶太人，不能在以色列結婚！而且只有母親是猶太人，你才是猶太人，移民的不算！

17、猶太教徒吃清潔食品。唯一可以食用的哺乳動物是反芻並有分蹄的動物，可以吃牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉。食用大多數飼養禽類(如雞、鴨、鵝等)是被允許的。魚類必須有鰭和鱗，禁食軟體動物和甲殼類動物。

18、猶太人的種族是以猶太教為凝聚的，經過兩千年世界各地的流浪，猶太人有中東猶太人，歐洲猶太人，美國猶太人，甚至非洲也有一支猶太人，雖然他們的膚色不同，但都是猶太人。

非裔猶太人

加入以色列國防軍的黑色猶太人

19、以色列是除了美國，英國，俄羅斯，中國，法國五大國之外少數擁有核武器的國家。

20、 根據以色列強制兵役制度，猶太女性滿18歲後必須服兵役21個月，只有已婚女性、已生育女性和虔誠的猶太女教徒可以免除兵役。