前言

中國的飲食文化最早可以追溯到上古三帝時期，為了滿足國人對美食的完美追求，食物的製造者們從來都不吝嗇於在這個領域花費時間和力氣，伴隨著社會的變化和發展，國內的飲食文化也一直在發生著變化，成為了傳統文化的一個重要組成部分。

現在世界各地都有中餐館，在這些館子中總能看見慕名而來的食客和老饕們的身影，中華美食正在慢慢地走出國門、走向世界，甚至可能會衝出地球。

衝出地球的中國美食

6月17日，神舟12號載人飛船發射，在這艘飛船上的3名航天員將會成為宇宙“天和”核心艙的首批“住戶”，並且會在那裡居住3個月時間。中國的宇宙空間站“天和”核心艙設定了3個臥室和1個衛生間，以此來保障航天員的日常生活可以正常有序地進行，除了這些硬體設施，航天局的後勤部門還專門為航天員們準備了多達120種的航天食品，這些食品不僅營養均衡而且口感非常好。

清朝鼎盛時期的滿漢全席也不過才108種，宇航員們還比滿漢全席要多出18種呢，可見航天局後勤部門的良苦用心，豐富的菜品可以讓遠在太空中的宇航員們也能品嚐到祖國的美味。

其實原來的航天食品其實並不好吃，可能很多人都想不到，航天員們在太空中吃的東西是有很嚴格的要求的，不能產生任何的碎屑和殘渣。因為在宇宙的失重環境中，食物的碎屑和殘渣會在空間站中漂浮，稍有不慎就可能會進入到重要的精密儀器之中，造成裝置不可逆的損壞。而且，這些小塊的食物殘渣也很容易有機會進入到宇航員的呼吸道中，導致窒息的情況出現，在已經失重的太空中，這是非常危險的，因為正常的醫學手段都可能起不到任何作用，航天員很有可能會因此被食物堵住呼吸道，窒息而死。

以此類推，含有大量碳酸氣泡的飲品，也是不被允許出現在食譜中的。首先，碳酸類飲品本來就不穩定，很容易因為外部震動而產生許多衝擊性的氣泡，開啟時會噴得到處都是；其次，沒有了重力，航天員攝取了碳酸類的飲品後，這些飲料會在胃中到處的翻滾，而且想要打個嗝可就沒有地球上那麼容易了，嚴重的話可能會造成食物反流、顯要嘔吐或者堵塞氣管的情況。

咱們中國的傳統菜品，比如地三鮮、麻婆豆腐、大盤雞等反而陰差陽錯地符合了航天食品的這一重要屬性。所以中國的航天員們可就有口福了，這麼多種好吃的，可以在太空中慢慢享用啦。

航天美食都有些什麼？

要給航天員準的食品都會有些什麼呢？除了考慮個人的口味喜好等，更為重要的是要從科學與健康的角度出發，為航天員制定不同時期的食譜。

在剛剛到達空間站的這一過程中，需要注意力的高度集中，這樣長時間的精神消耗很容易導致疲勞，造成宇航員食慾的減退。宇宙的輻射狀態下，人體內的液體流失也會加快，這是好吸收且清淡營養的粥類，十分適合。

當航天員們開始適應了太空的生活以後，一日三餐就會進入正常狀態，有時候太空的工作強度太大也可能會加餐。那麼這個時候120道菜就可以發揮作用了，它們可以在最大的限度上滿足只能生活在狹小空間內的宇航員們的精神需求。紅肉白肉、各色時蔬，從南到北，讓航天員們可以把吃飯也當成一種娛樂專案，增加他們的食慾，帶動健康的身體內迴圈。

在航天局準備的120種食物中，除了富含維生素和能量的主食之外，飯後甜點也是一個必不可少的存在，當航天員在太空工作時，如果任務緊急沒有充足時間可以吃完一頓飯的話，吃一些甜品可以儲存體力。甜品中的糖分會更容易讓人產生愉悅放鬆的心情，所以中式的點心、西式的甜品等都是短時間內替代正餐的理想選擇。

總結

中國的航天技術一直在發展，而食品領域的科技也是毫不示弱的。在未來的航天飛行中航天員的餐桌上也一定會產生更多更好的食物。嚐遍世界美食不再只是一個想法而已。只是不知道下一個有幸可以登上空間站的美食會是什麼，可能會是火鍋或者是串串嗎？