時間過得真快，轉眼間已經到了一年中難熬的三伏天。俗話說“熱在三伏”，尤其是在城市裡，彷彿置身巨大的蒸籠。

入伏後，天氣將一天比一天熱，在高溫天氣下，人們難免會受到暑氣的影響，變得“食慾不振、精神睏乏、易怒煩躁”。此時，除了藉助空調、風扇降降暑氣外，我們還可以透過飲食來消暑。天熱容易出汗，消耗的能量也比較多，這個時候就要多飲食清淡，多喝湯水，應季的美食是最好的選擇，既補充了水分，又增加了營養，今天就給大家推薦5道適合三伏天喝的湯，應季而食安穩度夏。

一、【絲瓜雞蛋蝦皮湯】

老話說：春吃芽，夏吃瓜。應季而食才能天人合一健康如意，夏季是各種瓜果大量上市的季節，比如絲瓜，口感嫩滑鮮美多汁，不但好吃，而且營養豐富，絲瓜中含有豐富的維生素B族和維生素C，素有“美人水”的美稱，經常食用還有美白面板的作用呢。

食材：絲瓜 雞蛋 蝦皮

1，絲瓜去皮切成薄片，雞蛋打散。

2，鍋里加入清水煮開，加入絲瓜煮3~4分鐘，慢慢淋入雞蛋液，調入鹽，生抽，胡椒粉，少許香油。

3，撒上蝦皮，起鍋。

二、【花蛤冬瓜湯】

冬瓜具有潤燥的作用，水分也多，夏天多吃冬瓜不僅能補水消暑，還能利尿排毒。冬瓜和花蛤，這兩種食材價格也不貴，一小塊冬瓜不到2塊錢，加上花蛤，5塊錢能煮一大鍋，足夠一家人喝，煮好的湯水清新低脂，味道鮮甜，清清爽爽，特別味美呢。

食材：花蛤200克 冬瓜1小塊 姜 蔥 枸杞

1，花蛤提前放入鹽水中浸泡幾小時，讓花蛤吐沙。

2，冬瓜去瓤切成薄片，冬瓜皮不用削掉，因為它營養很豐富，扔了實在太可惜了。姜切成絲，小蔥切粒。

3，鍋裡水燒開，加入薑絲，花蛤，冬瓜片，煮至花蛤開口，調入少許鹽，撒上蔥花和枸杞，出鍋。

三、【鴿子湯】

鴿子是夏季的清補佳品，有滋養五臟的作用。在民間一直有著“一鴿勝九雞”的說法，意思就是說鴿子雖小，但其營養價值比九隻老母雞還高。鴿子肉富含蛋白質，鈣和多種維生素，經常食用能補鈣健腦，增強免疫力。夏天常喝鴿子湯，還能滋陰潤燥，生津止渴。

食材：鴿子1只 紅棗10顆 枸杞 姜 蔥

1，鴿子冷水下鍋焯水，水開後再煮5分鐘，撈起來沖洗乾淨，放入電壓力鍋裡，加入薑片和適量清水，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

2，然後加入紅棗和枸杞，調入2小勺鹽，適量胡椒粉，雞精，開蓋繼續煮10分鐘，撒上蔥花起鍋。

四、【番茄豆腐雞蛋湯】

番茄雞蛋湯大家都喜歡喝，酸酸甜甜的滋味，開胃又爽口。番茄雞蛋湯里加入豆腐，邊喝湯邊吃掉豆腐，補鈣效果槓槓的。天熱了，多給孩子喝這道湯，比喝骨頭湯強，簡單易做，好喝不上火。

食材：豆腐1塊 番茄1個 雞蛋2個 蔥 姜（適量）

1，豆腐切成1釐米大小的小方塊，番茄去皮，切成小塊。雞蛋磕入碗中，攪散。蔥，姜切粒。

2，熱鍋放油，下入薑末爆香，加入番茄，調入2勺鹽，炒至番茄出汁。

3，加入適量清水，煮開鍋後，加入豆腐丁，煮5分鐘。

4，倒入水澱粉勾芡。煮番茄湯，加入些水澱粉，能增加湯汁的稠度，喝起來稠滑綿軟，更爽口。（水澱粉：1勺玉米澱粉：3勺清水）

5，鍋裡的水再次煮開後，沿鍋邊慢慢倒入雞蛋液，最後調入胡椒粉，撒上蔥花，即可起鍋。

五、【三豆湯】

俗話說：夏吃豆，勝吃肉。潮溼悶熱的季節應該多吃豆類，因為大多數豆子都有一個共同的特點：可以幫助我們祛溼氣。三豆湯是夏天的消暑神器，是由綠豆、黑豆和紅豆一起煮製成的湯。夏天來了，別忘了給家人煮三豆湯，清熱解暑又好喝，這湯比綠豆湯還解暑，天熱了，隔三岔五喝一次，清涼一夏天。

食材：紅豆 綠豆 黑豆 蜂蜜適量

1，把三種豆子混合在一起，清洗乾淨後，用清水浸泡1~2小時，然後放入養生壺杯中，加入適量清水。

2，蓋上蓋子，啟動“養生湯”程式，熬煮1小時。將煮好的三豆湯盛入碗中，加入1勺蜂蜜，拌勻即可。

三伏天出汗多，不管有錢沒錢，記得多給家人喝這5道湯，應季而食順利度過夏天。