對於愛茶人來說,每一杯好茶都彌足珍貴;倘若新入了一款好茶便會不由自主地走進茶具店,看看有沒有合適的器具選擇;或泡或煮都講究器具的變換使用。看茶選器又或是看器選茶,總要選。
“工欲善其事必先利其器”選擇合適的器具沖泡茶葉更能突顯茶葉的特性,帶來更加愉悅的品飲體驗。
有人說“喝茶沒那麼多講究,這麼麻煩就不喝了,解渴而已!”那也是幸福的,不用糾結如何選,如何挑,根據自己的習慣喜好來即可。
“器為茶之父”,沖泡普洱茶時選擇什麼茶器沖泡才能更好的呈現出茶葉特點呢?
選擇時從實用角度出發,而後考慮美觀及整體搭配。
沖泡茶葉的器具多種多樣,瓷、陶、玻璃等等材質,形狀不一,有壺、有蓋碗等。今天給大家分享幾種沖泡普洱茶常用的茶器。
1、 蓋碗
魯迅先生曾說“喝好茶,是要用蓋碗的。”蓋碗是使用比較廣泛的,稱為“萬能茶具”它幾乎可以用來沖泡任何茶類,對於剛泡茶不久的朋友來說沒掌握沖泡技巧的話容易燙手。白瓷蓋碗不會吸附茶葉的香氣,散熱性好,容易控制,易清洗。
不會改變茶葉的內質屬性,可以很好地呈現茶品茶質,能將一款茶的優缺點呈現出來;便於聞茶香、賞茶湯,觀葉底,是日常品評必不可少的茶具。
2、 紫砂壺
紫砂壺壁厚,保溫性強,沖泡存放過的茶葉時便於茶葉內質析出以及香氣釋放,因此紫砂壺沖泡出來的老茶比起其它材質的茶壺而言,香氣濃郁持久,但紫砂易吸附味道,建議分類分茶品用壺,可以避免茶味混雜,影響茶葉的特點的呈現。
注:細嫩的茶葉不要使用紫砂壺沖泡,蓋碗為佳。
用紫砂壺沖泡普洱茶可以說是良配了,但是市場上以次充好的現象太多。
3、 紫陶壺
紫陶壺沖泡普洱熟茶,近些年受到很多茶友的好評,因為用紫陶壺沖泡出來的熟茶,品飲時會感受到茶湯的純淨度更高一些,茶湯湯質會更柔軟飽滿,陳香醇厚。
二、煮茶
煮茶的器具材質有很多種,銀質、陶製、鐵質、玻璃等。
喜歡煮茶的朋友在選擇器具的時候,不建議使用鐵壺煮茶,如果買到的鐵壺內壁沒有經過氧化處理的話,茶中的茶多酚和鐵壺內壁發生化學反應,會使湯色變黑,選擇陶壺、銀壺、玻璃壺等煮茶效果更好。銀壺煮出來的茶湯相對更細膩綿柔順滑一些;喜歡觀賞湯色的朋友可以選用玻璃壺。
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