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關於寒露節氣

寒是露之氣,先白而後寒,露凝而白。

寒露,二十四節氣中的第十七個節氣,

天漸寒,白露身不露,寒露腳不露。

寒露節氣,

人們容易咽乾,鼻燥、面板乾燥,

養陰防燥,潤肺益胃,

是這個節氣的養生重點。

不時不食,

當寒露皮會與國慶佳節相遇,

正是一年嘗“欖”好時節!

養生美食橄欖果

橄欖,別名青果,又名諫果,是南方特有的亞熱帶水果。

初吃時味澀,久嚼後香甜可口,令人回味無窮。

橄欖小巧,味甘澀酸、性平,內含大量水分及豐富營養物質,

有生津止渴、清熱解毒、利咽化痰以及除煩醒酒等作用。

可用於治療肺熱乾咳、咽喉腫痛等病症,被譽為“天堂之果”。

小小的一枚橄欖,渾身是寶。

可以生吃、藥用、煲湯、調味……

除此之外,還有優秀的藝術鑑藏價值。

比如,欖雕,其造型雅緻獨特,深受玩家們喜愛。

作為廣東地區特色傳家寶美食“廣東三寶”之一,

鹹欖,在廣府人心中的地位可見一斑。

廣東三寶之“鹹橄欖”

鹹欖,由鮮橄欖經醃製加工而成,在清咽潤喉方面具有良好功效。

每年中秋一過,橄欖陸續上市,

講究的廣府人,會特地買上幾斤新鮮烏欖,

備好粗鹽和玻璃罐,親自動手醃製鹹欖。

烏欖醃製過程演示

①挑選新鮮、顆粒飽滿的烏欖

②清洗乾淨後用開水燙泡軟

④細緻包裝,留待日後生曬存放/加粗鹽醃製

寒露皮會·橄欖佳餚大放送

與家人攜手製作烏欖

醃烏欖

養陰防燥·喝鮮欖湯

寒露皮會,正值與國同慶歡喜日子,會和堂以家為單位舉辦本次活動,旨在促進家庭和諧,弘揚以和為貴的品牌理念。

金秋欖熟,醉美生活!祝福祖國繁榮昌盛,祝願所有家庭幸福和睦,會生活,和為貴!

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