《1》

下午，終於有時間開箱，喝今年的寒露茶。

它已經在山上的倉庫裡躺了幾天了，就等著被翻牌子。

然而，最近牌子(新茶)實在太多，村姑陳拙嘴一口，實在喝不過來，只能，讓它再等等。

一等就到了今天。

喝它的時候，正巧陽光灑在小桌上，映襯得這寒露茶，更鮮了，更綠了。

是的，越到了深秋的白茶，顏色反倒是跟春日有點像了，綠為主，遠望去，便是春意盎然的感覺。

可見，地球是個圓，四季也是個圓。

四季的輪迴，是一件極有意思的事。

週而復始，迴圈往復，便是四時過境了。

念至此，想到市面上還有很多黃褐色、咖啡色的所謂“寒露茶”在出售，便是嚇出了一身冷汗。

希望列位看官多多學習一些白茶的基本知識，不要再枉交學費了。

《2》

由於氣溫的日漸走低，年年的寒露茶，產量都不高，在秋壽眉裡，算是量最少的。

天氣冷，茶樹生長慢，寒露茶採得亦極慢，茶農們，便不大願意採——相同的時間去山下打一天工，能賺三倍的錢。

在生活面前，所有的理想，都是浮雲。

我們不能怪茶農們為了五斗米折腰，我們只能怪自己，能出得起的工錢，太少。

於是今年，請採茶工的錢，便儘可能地多開了一些，所以今年的寒露，採的等級標準，會比往年要高一點點，嫩葉更多，芽頭更多一些。

請原諒村姑陳李麻花的能力有限。

未來，我們會在自己的能力所及之內，多多地提高採茶工的成本，以期給列位看官奉獻更多高等級高品質的好白茶。

冷凝的天氣，賦予了寒露茶更加清冷的個性。

喝它的時候，清涼感一直在喉間，在這個乾燥的初冬，十分地熨帖。

金粉世家裡的冷清秋，這三個字，是寒露茶最好的註腳。

喝過它之後，再是不喜歡新白茶的茶友，亦會迷上新白茶鮮甜多汁的滋味。

從此，俯首稱臣。

不信麼？

一試便知。

2021寒露茶（散茶）

【品鑑報告】

幹茶：

條形舒展，葉張而略寬。

葉色竹青，翠綠，油綠，偶有土黃色。

葉背白毫微多，梗略粗長。

第一衝：

清新的氣息如深秋的落山風一樣，在沸水衝入的即刻，蒸騰而起，翩若驚鴻，婉若游龍，立刻就把人拉到了深深的秋意裡，寒露節那“半夜涼盡透”的夜晚。

伴著這股清新氣息的，是清盈的花香，清純的，盈盈在微風中的，幽蘭之香，浴蘭湯兮沐芳。

聞這香便想到了屈子，他的離騷，讓我們通篇都能聞到香氣，是一篇沐浴在芬芳中的文字。

而聞著2021寒露茶沖泡時逸出的芳香，以及揭蓋後在蓋上沉積的清冷芬芳，只覺得，整個人都被泡在了這清新淡雅的花香裡，如墜霧中，雲裡霧裡。

湯水清而潤，柔美異常，是新白茶中所不常見的潤澤之感。

湯色瑩白，素雅若九秋菊，瑩瑩似月中之月。

湯中花香清雅而沉鬱，香氛充沛，能一直從熱時香到涼透，像一箇中氣充沛的歌手，一曲既終，還可繞樑三日而不絕。

深秋清新的寒韻，也深深地浸潤在了湯水裡，在茶湯入口時，便清涼爽口，而待將茶湯嚥下，則是喉間冰涼，喉韻悠長。

這般的沁涼生香，只需一杯，便讓人沉迷其中無法自拔。

第二衝：

第二衝的蓋香，與第一衝調了個個，甜美清盈的花香成為了主角，而清新的薄荷氣息是配角。

清甜的花香在蓋子上霸屏，無論是熱時，還是溫時，抑或涼時，聞蓋香，一律是清甜花香在綻放。

這寒露茶的甜花香，卻又與之前的立秋、白露茶截然不同。

立秋的甜花香，帶著熱烈的夏日餘威，熱情奔放。

白露的甜花香，是半暖半涼時分的清靈空豔。

而到了寒露，甜花香依舊存在，依舊是主角，卻已經是接近入冬，活脫脫一個寒霜傲雪的冷美人了。

寶姐姐那樣的人物，任是無情也動人。

湯色變深了，是雪化後的鵝黃色，泠泠然，頗有寒沁之意，潤度極高。

倒湯入杯時形成的小氣泡，久久不肯散去，被稠湯凝結在杯中，硬是持續了兩分鐘之久。

第三衝：

出湯後立即揭蓋，撲鼻而來的依舊是甜花香，只是這甜花香裡的清新度弱了許多，倒是熱情度高了不少，毫香也顯現出來了，在花香淡了之後，像是墟里傍晚上來的孤煙，依依一縷，縹緲極了。

前兩衝的甜花香，自帶寒露節夜晚的清冷氣息，是謂冷香。

第三衝的甜花香，有了前兩衝的鋪墊，清冷感減弱了不少，熱情度增加了許多，是謂暖香。

冷香是黛玉，暖香是寶釵。

湯水愈發稠了，小氣泡凝結了多個，悄悄潛在湯水上層，輕晃之，亦不散。

這在往年的新白茶裡，是不太會出現的，可見今年天氣之特殊，湯水內質之稠厚。

喜歡水柔的茶友，必定愛之。

湯中的花香繼續盈盈，而毫香亦在這一衝裡冒了出來，襯在花香之後，是綠葉襯托紅花，好一副嬌豔欲滴的芙蓉圖。

這一衝的茶湯，又清，又鮮，又香，又冷，是雪天裡孤綻的寒梅。

遙知不是雪，為有暗香來。

第四衝：

清甜的花香，依舊是極活躍的，第一個從蓋香上脫穎而出的存在，它又鮮，又甜，又清冷，是寒素之極卻又鮮妍明媚的一種存在。

極矛盾，又極和諧。

像是開於冰川半山的雪中蓮花，美得不太真實，花香漸冷之後，毫香也出來了，它的存在像是日光下的煙霧，嫋嫋地，只有清淡的影子，卻不能忽視它的存在。

湯水更加地稠，更加地潤，更加地溫柔和美，但這種柔與潤，又不同於老白茶。

老茶的柔，是歲月賦予的清心寡慾，而這款2021寒露茶，是獨特氣候生予的細軟香湯。

二八女子的肌膚，吹彈可破，香滑如脂。

【後記】

喝完這泡寒露，夕陽正在西下。

我撫了撫裙子，心滿意足地躺在新敗的貴妃椅上。

李麻花在一邊感慨，這湯水，難怪大家越來越喜歡喝新白茶了。

是的，我也喜歡這種新白茶。

又香，又清，湯水還稠滑，這香與清便被裹在這稠滑裡，釋放得緩慢而持久。

飲下半日，唇舌間還是芬芳撲鼻，回甘裡香清甘活。

如飲美酒，直教人醉過了去。

今宵酒醒何處，小茶室，寒露茶邊。