國家藥膳大師走進竹溪新洲楠木湖現場直播

圖|文 孟正聖

推動藥膳產業發展，共同締造美好家園。7月30日，中國藥膳大師走進竹溪現場直播活動在湖北省十堰市竹溪縣新洲鎮楠木湖舉行。本次活動由中國藥膳研究會藥膳製作專業委員會、竹溪縣文旅投資有限責任公司主辦。

直播活動中，國家藥膳大師、中國藥膳研究會一級評委李猛、中國藥膳大師尚會峰和喬景濤利用竹溪時令食材和新洲鎮特產藥材靈芝、羊肚菌等，現場製作了山珍蓮子煲水鴨、山楂白芷燒仔排、靈芝麻油雞、四神煎燒新洲魚四道菜品和兩道飲品。長江雲平臺、十堰廣播電視臺、樊城融媒體中心、竹溪融媒體中心等媒體進行了現場直播。在場嘉賓現場品嚐藥膳佳餚和消夏飲品，並作了點評。

竹溪縣新洲鎮楠木湖，是中國自然垂釣地，水域遼闊，風光旖旎。岸上亭臺水榭，鮮花十里；水面煙波浩渺，銜遠含翠。境內楠木寨是十堰市知名景區之一。楠木寨中存有我國目前最大金絲楠木群，森林茂盛、景色秀麗，形成了生態休閒旅遊體系。並建有集住宿、餐飲、民俗文化展示、旅遊服務等為一體的楠木湖賓館和新洲農特產品展示的會客廳。這是一處集避暑度假、休閒娛樂、自然垂釣的理想之地。

竹溪縣地處鄂、渝、陝三省市交界處，鄂西北大巴山北麓，素有“中藥之鄉”的美稱。中醫藥文化源遠流長,是許多道地藥材的重要產地，也是鄂西北中藥材集散地之一。

據初步統計，全縣現已知藥用植物及其他藥材3300多種。佔全國藥用植物資源的12.5%左右。目前，已實現大規模種植的藥食同源中藥材主要包括葛根、杜仲、黃精、黨參、桔梗、天麻、菊花、金銀花、百合、膠股蘭等近20個品種，年產量均在100噸以上。

近年來，竹溪縣立足資源稟賦，培育大健康產業鏈、供應鏈、食品鏈，建設中國藥膳產業發展中心、藥食同源交易中心，與中藥材產業發展、全域旅遊發展深度融合，打造神農藥谷、中國藥膳之都。

藥膳是以中醫理論為指導，採用一定的中藥與相應的食物搭配調製而成的食品。是指取藥物之性，用食物調味，使藥食相輔相濟，相得益彰，更好地發揮其滋補營養及防病治病的作用。國家藥膳大師李猛說：“這裡景色優美，山好水好，物產豐富真是太適合做藥膳了，真是個康養的好地方！”

據悉，中國藥膳研究會給竹溪縣頒發了“中國藥膳製作共創研發單位”“藥膳製作研發基地”兩塊牌子。打造藥膳之都，已經寫入竹溪縣政府工作報告，列入十四五發展規劃。竹溪縣文旅投資有限責任公司主要負責人表示，近期準備在縣城西關街區籌建竹溪藥膳館和竹溪蒸盆館旗艦店，推動竹溪飲食文化和藥膳產業發展，共同締造，美好家園。