二姐心得之大雪節氣過後，這3種蔬菜要多吃

大雪節氣之後，天氣越來越冷了，即使在白天也會刮刺骨的寒風。而我們在冬季做美食的時候，雖然肉菜可以幫助我們增加脂肪，這樣吃完之後讓我們熱乎起來。其實素菜也是如此，葷素搭配才能讓我們在冬季吃得更好。而在大雪節氣過後，我們有3種蔬菜是需要多吃的，這3種蔬菜不僅適合我們在冬季多吃，而且非常營養美味，也幫助我們順利度過寒冬，帶給我們美味的同時也少不了帶給我們營養。那麼我們就來詳細說一下這3種蔬菜以及相應的做法。

1、蓮藕

說到秋冬季節的蓮藕，這是我們經常要吃的美味。而秋季的時候我們說到的蓮藕的做法一般都是涼拌蓮藕、炒蓮藕吃。而在冬季的話，涼拌蓮藕吃起來會稍微涼一些，這時候推薦的蓮藕的做法一般就是燉蓮藕吃。

我們可以用蓮藕來做一道美味的排骨燉蓮藕湯、或者做一道香甜軟糯的紅糖糯米藕都是很不錯的選擇，熱乎乎的吃下去對我們很有好處，並且冷天吃蓮藕能給我們提供纖維以及營養，幫助我們順利過冬。

2、香菇

美味的香菇其實是很多朋友都喜歡的，香菇炒好了吃起來比肉都香，有時候在家做素菜的時候用香菇搭配其他食材做一個小炒。

或者用香菇做香菇肉餡的包子或者餃子都不錯，還可以冷凍起來隨時吃，這些都是香菇很不錯的做法。另外冬季的時候，給家人做一道香菇做出來的家常小炒也不錯。早餐用糯米、香菇、黑木耳以及少許豬肉等等，給家人做一頓美味解饞的燒麥，讓冬季增添了不少色彩。

3、白菜

說到冬季要吃的蔬菜，肯定是少不了白菜的。白菜是百菜之首，其中富含的營養成分全面，並且白菜清香味道很受我們的喜歡。白菜的做法其實非常百搭，單獨用白菜做一道美味的白菜炒粉條，或者做一道白菜燉豆腐都非常好吃。此外用白菜搭配豬肉餡，將豬肉餡拌上調味料之後，用白菜捲起來放到盤中，隨後上鍋蒸熟並且勾芡上料汁，這樣做出來的味道別提會有多好吃了。