前面幾章和大家分別說過了喝綠茶、紅茶的誤區，今天在這裡再和大家一起來看看關於喝白茶的誤區，我們首先要知道白茶的茶性，白茶是一種微發酵茶，同時也是我國特色的珍品，它的名稱由來，主要是因為成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。關於喝白茶的誤區，我們喝茶人士需要了解，那麼都有哪些誤區呢？分別有飲用白茶在晚上睡不著、白茶隔夜過後不能喝、白茶清飲是最好的、用紫砂壺來沖泡白茶很好、白茶口感很淡、只有壽眉才能做成老白茶、老白茶越老越好等這幾個大家常見的誤區。

白茶

首先我們來看看我們會認為喝白茶我們晚上就睡不著，其實這個說法，都是被一些茶友或者對喝茶瞭解不多的人傳開的，他們知道喝茶有提神醒腦的作用，因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡鹼，咖啡鹼就會讓我們的大腦保持清醒的頭腦，但是白茶的製作工藝比較特殊（它不炒不揉），也是最自然的做法，並且老白茶中咖啡鹼在長時間的自然陳化過程中逐漸衰減，而具有鎮靜安神，所以我們就可以知道白茶是不會影響我們的睡眠的，反而能改善睡眠質量。

福鼎白茶

接著我們來說說白茶隔夜過後不能喝的這一說法，茶葉隔夜以後都不能喝，相信這句話大家都是比較熟悉的，這對於別的茶葉來說的確是這樣的，但是我們要知道白茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，茶湯的變質（被氧化過程）受到限制，具有自然保鮮的效果，並且白茶熬煮茶汁後，茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。由此可以白茶隔夜是可以繼續沖泡喝的。

白茶茶餅

繼續我們來看看白茶清飲是最好的這一個看法，相信喝白茶的人都是喜歡清飲的，大家都認為白茶清飲是最好的選擇，但是我們也要知道白茶是可以包容各種調味，、加鹽、加酥油、加巧克力、加蜂蜜、加水果、加花生等，從這個搭配來看，我們就會發現白茶的搭配可以讓我們選擇更多不同種類的口味。所以白茶清飲不是一種最好。

白茶茶湯

還有的誤區在於我們用紫砂壺來沖泡白茶很好，很多喝茶人士都會選擇紫砂壺來沖泡白茶，他們認為好的器具來沖泡白茶，口味更佳，其實嘗試過以後發現不是這麼一回事，這主要是它是由泥土高溫燒製而成，本身的材質疏鬆，氣孔很大，很容易吸收掉白茶的香氣，所以用紫砂壺沖泡出來的白茶香氣是不足的，幾乎都被紫砂壺自身吸附了，並且紫砂壺的出口是比較細窄的，這樣就會導致出水比較慢，出水慢了以後那麼就會導致滋味的改變，所以我們最好泡白茶的方法應該是選擇蓋碗沖泡。

白茶

我們都會認為白茶的口味是很清淡的，其實不然，我們從白毫銀針這款白茶就可以知道了，白毫銀針湯感厚薄，甜度的高低，香氣型別，苦澀的，耐泡度等等都是很值得玩味。還有就是大家會認為只有壽眉才能做成老白茶，其實不是這樣的，因為大家見得最多的就是做成老白茶太多了，所以在大家的腦海裡就是隻有壽眉才能做成老白茶，其實大部分的白茶只要是品質優質，存放的時間有過三年或者更佳，那麼都可以成為老白茶。最好的誤區就是老白茶越老越好，這個說法也是比較片面的，因為老白茶如果儲存越久越好的話，這是需要條件的，分別是白茶的品質要高，白茶製作工藝要好，儲存的環境要適宜才行。

白毫銀針