導語：冬季，女人要多吃這1碗，溫補好吃容易做，營養飽腹還不會長胖。女人別隻會吃紅棗，多加2樣一起煮，溫補營養不長胖，人也更漂亮

大雪過後，要多吃溫補的食材，很多女性朋友都愛吃紅棗，紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，在民間還把棗被稱為“女人之寶”，紅棗自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，在冬季比其他乾果更受歡迎，紅棗最突出的優點是維生素含量高。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽，可以常給家人吃。

紅棗含有蛋白質、脂肪、氨基酸，有機酸，微量元素，維生素A，維生素C，維生素B、維生素P；所含糖類主要是葡萄糖，果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，還含有纖維素、胡蘿蔔素、核黃素等，它是一種老少皆宜的滋補佳品，女人冬季別隻會吃紅棗，今天悅悅給大家分享另一種吃法，多加2樣一起煮，溫補營養不長胖，人也更漂亮。

除了用到紅棗以外，另外搭配到的是桂圓和黑米，都是家家戶戶冬日必備的食材，有的地方把桂圓又稱為是龍眼，歷史上南方“桂圓”北“人參”的說法，由此可見其營養價值也是相當之高的，可以跟人參媲美，桂圓裡的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的，口感軟糯香甜，讓人越吃越愛吃。

黑米也是一種相當滋補的黑色食材，它屬於糯米類，其中含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪、B族維生素、碳水化合物、粗灰質及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質。泡軟之後的口感軟糯，營養極為豐富，經常食用能給我們人體提供充足營養物質，今天用紅棗，桂圓和黑米這樣一起煮，溫補好吃容易做，營養飽腹還不會長胖，女人冬季要多吃這一碗。

食譜名稱：【紅棗桂圓蒸黑米】

準備材料：紅棗80克，桂圓肉50克，黑米50克，糯米50克

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：黑米的質地比較堅硬，用它做小吃零食的時候呢，都一定需要提前浸泡的，最好是浸泡兩個小時以上，我極喜歡在晚上睡覺前就把黑米泡上了，第2天就剛好能夠用上，這樣子能夠節省很多時間。白糯米也是一樣的要提前浸泡，由於黑米沒有什麼粘性，加入白糯米能大大改善它的口感。

【第二步】：我這裡用到的紅棗是烘乾之後的紅棗片，口感比較酥脆，若是用整顆的紅棗，需要剖開去掉裡面的果核，桂圓是已經去核的桂圓肉，可以直接使用，大家也可以買現成的幹桂圓回來剝殼去核，味道也是一樣的，注意在泡黑米的時候先給它淘洗乾淨，黑米浸泡過程中變色後的水就不需要再倒掉了，避免營養流失。

【第三步】：接下來把黑米，糯米，桂圓和紅棗混合在一起拌均勻，

然後倒入一個碗裡面，放入高壓鍋中把它蒸熟即可，

大約需要蒸25分鐘的樣子，不介意造型的話，那就可以直接放入電飯鍋裡面，多加一點水，按煮飯鍵把它煮熟即可。稍微晾涼一下就可以直接開吃了，原汁原味軟糯可口，吃起來棒極了。

悅悅製作小心得：（注意事項）

在挑選紅棗的時候，需要注意檢視它的蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，說明果肉已經被蟲蛀了。另外還可以用手攥一下紅棗，感覺堅實的棗粒乾肉質是細膩的，則是好的紅棗，若是手感鬆軟粗糙的尚未乾透質量則較差；溼軟而粘手的，表明很潮不能久貯，這樣的紅棗也會帶有酒味，不建議大家購買。

雖然紅棗很有營養，但注意每天每人不宜超過5個。若是過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。

挑選桂圓時，一般以顆粒大，肉質厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目；殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質；殼面、蒂口有白點者肉質已發黴；殼面色暗，說明肉質有暗黴或幹黴；殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質好，肉質薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。

結語：冬季女人別隻會吃紅棗，多加2樣一起煮，溫補好吃容易做，營養飽腹還不會長胖，人也更漂亮！

願上帝賜福給你！