說到西紅柿，想必大家平日裡應該沒少吃這一蔬菜吧，像西紅柿炒蛋、西紅柿蛋花湯都是大家再熟悉不過的菜餚了，烹飪的方式都還算簡單，容易上手，不過，大家比較擔心的應該不是烹飪的問題，而是西紅柿儲存的問題吧。相信大家平常沒回家的西紅柿都習慣塞進冰箱裡存放，但是沒放兩三天拿出來就會發現，西紅的表層已經開始變得發軟了，這其實也就是爛的跡象。

1、選購西紅柿時，一定要挑完整且品質好的西紅柿，隨後晾乾它表面所帶的水分，接著找來保鮮袋將西紅柿都裝起來。

2、找來一個大盆，往裡加入適量清水，接著把裝有西紅柿的袋子放進水裡，而不是將西紅柿和清水直接接觸，然後從下往上，慢慢地將袋子裡的空氣給排出去，緊接著我們封緊塑膠袋口，弄得嚴實些，防止空氣和水分進入塑膠袋裡。（記住，裡面的空氣一定要排空才能封袋口）

3、儘量在袋口多打幾個結，直到不會漏水漏氣為止，封緊袋口後，直接沉浸在水盆裡就行，最後再往盆裡添足量的水，能淹沒全部的西紅柿即可，這樣不管你放多久，西紅柿取出來，吃著口感依舊新鮮。

【小貼士】

如果大家擔心塑膠袋容易滲水進去的話，就建議你們在每個西紅柿的表層再裹兩層保鮮膜，這樣的密閉效能槓槓的，也就不用擔心滲水的問題啦！