黃飛松 陳彪 張航

四、涇縣竹紙的製造工藝與技術分析

1、涇縣竹紙生產原料與輔料

（1）主料：嫩竹

孤峰竹紙生產所需的原料是當地山上所產的嫩毛竹。砍伐生長當年生長的嫩竹，時間在每年“小滿”節氣前後三天砍伐，據當地老工人介紹小滿之前的竹子由於為成長髮育好，竹纖維會太嫩，小滿之後的由於過了砍伐期纖維老化僵硬，只有小滿前後三天的嫩竹符合涇縣竹紙的生產要求。

（2）輔料：蒸膏（音名）

涇縣竹紙撈紙時所選用紙藥為植物製成，一般常用香葉子樹葉（音名），也有用榔樹葉、楊桃藤等製成紙藥。使用香葉子樹葉時，就地到山上採集幾百斤，放在鍋裡，新增少量石灰，套上一隻大木桶，加水燜煮三天三夜，得到的粘液叫蒸膏。撈紙時，一天取10斤左右蒸膏，經過濾後放在缸裡，加水攪拌後製成紙藥。

2、涇縣竹紙生產的工藝流程

調查組成員於2014年3月19日對竹紙生產工藝進行了實地調查和訪談，涇縣竹紙生產的主要製造工藝流程如下：

砍竹→破竹→捆麻→醃料→洗料→來燒→打漿→拔料→曬料→捶料→碾料→踩料→濾料→撈紙→壓榨→曬紙→收紙

3、主要製作過程如下：

（1）砍竹：小滿前後三天選嫩竹直接砍伐。因趕季節的原因，砍竹時，可用砍刀將嫩毛竹直接砍倒，放在山上，可選擇時間上山運下山或直接在山上破開。

（2）破竹：砍伐後集中在一起，然後用刀斬成5尺長一段，呈成片狀，寬約30㎝左右，一天能破3000多斤左右嫩竹。

（3）捆麻：破好的竹片稱之為“竹麻”，按照100斤左右一捆用竹絲繩捆好，運回生產區進行下一步加工。

（4）醃料：將竹片鬆散開來放置於料塘 （見圖2）內，最小的池子一次可放置2萬斤左右竹麻。邊放竹麻邊用石灰醃製，採取均勻鋪一層竹子均勻撒一層石灰，一般放置五層竹麻為宜。石灰和竹放好後，用水充分淹沒竹麻和石灰進行醃漚。醃漚20天后時用工具“釺子”捅一下竹麻，而後再醃漚10天左右就可進行下道工序。據介紹：2萬斤竹麻的醃製需要2500斤生石灰。

圖2：廢棄的料塘

（5）洗料：將醃製好的竹麻用鋤頭、釘耙從池內撈出，邊撈邊就地在水溝裡將竹片上的石灰清洗乾淨。洗料時，將料塘裡清理乾淨。

（6）來燒：將清洗後的竹麻放置於池子裡，依次堆緊堆好後，在竹麻上面覆蓋一層稻草，用竹片、石頭將稻草壓住，防止稻草被風吹亂、吹散後漏氣。放置一個星期後，用手試料塘裡的溫度，感覺到竹麻發熱（當地俗語稱“發燒”“來燒”）時，再往池裡加水，水淹沒竹麻為止，放置一個星期後，將水放掉，等竹麻再次來燒，竹麻上“蒙”（當地俗語：類似發黴）時，再往池裡第二次加水，直到取料加工時竹麻一直在水中浸泡。

（7）打漿：用打漿機將竹麻碾壓打碎。據介紹，以前使用石碾（見圖3）碾壓竹料，後來通電後，於1985年前後開始使用打漿機（見圖4）打漿。

遺棄的石碾

廢棄的打漿機池

（8）拔料：打碎後的竹麻料，由於韌性程度不一，分為兩種，一是可以直接撈紙的竹料；二是難以打碎的需要進一步加工的竹料，此稱為料皮。將竹料與料皮分揀這道工序稱之為“拔料”。

（9）曬料：將選出來的料皮放在太陽下晾曬，直至表皮顯幹。這樣加工主要使料皮充分脫水，易於進一步打碎。

（10）捶料：曬乾後的料皮先用棍子鞭打後，再用麻刀砍短到1.5-2寸長，再用石碾碾壓。

（11）碾料：砍碎的料皮用石碾碾壓，碾壓時間最少保持在15小時。據介紹，水源充裕的地方用水碾碾壓，水源不足的地方一般以牛力帶動石碾。

（12）踩料：料皮碾好後和幼料放在一起用腳踩踏，一次踩一擔多，夠一人一天撈紙用，最少需要踩3小時。

（13）濾料：踩好後放在槽裡用劃槽棍划動攪拌，然後把槽裡的水放出，用濾網過濾竹漿，把水瀝乾再加清水即可進行撈紙。

（14）撈紙：撈紙前需要加入紙藥，然後用簾床將竹漿和紙藥在水中打勻，即可進行撈紙。涇縣竹紙採用單人撈紙法，先由外往裡撈，稱為挖水；再由右往左撈，水往左邊倒出來，稱為晃水，晃水的目的是將紙弄均勻。撈一天紙需要2斤“蒸糕”，如果太多了，紙質量會很好，但是紙與紙之間黏度大，曬紙時難以揭開，紙藥太少的話紙的光潔度會受影響，紙會厚一些。一天一般撈兩塊紙帖。中午休息時，用廢紙簾蓋上，上放木板壓，去掉部分水分，下午撈紙直接放在廢紙簾上。一天下來，形成兩塊帖。

（15）壓榨：做出來的溼紙叫紙坨，放在木枕上。先用一壓桿，用手緩慢下壓，後加2個小枕，換牛皮纜（後改用麻繩）與木槓製成的絞杆，壓到兩面平整，就基本上幹了。為測試紙帖的乾溼度，用手按紙帖邊，如按不進去就說明幹了。涇縣竹紙稱紙帖為紙坨，壓榨好的紙坨直接背到紙焙屋裡曬。

（16）曬紙：涇縣竹紙稱曬紙屋為“焙紙籠”，屋內有焙牆（見圖8），兩面都可以曬，一人負責一邊牆。將溼紙從紙坨上分張揭下後，用紙刷將溼紙貼在焙牆上，從上到下曬四張。

紙焙

（17）收紙：曬好的放於紙架上，36張為一刀，144刀為一擔，前後兩刀錯位，大約間隔5毫米距離，36張紙沿著長邊對疊起來。

五、涇縣竹紙的用途

涇縣竹紙用途很廣，被當地人廣泛用於祭祀、紀事、生活等文化活動中，曾於1950年代，與宣紙一道被編入《涇縣土紙樣本》，主要文化功能如下：

（1） 祭祀

據嘉慶版《涇縣誌》載“清明：插柳於門，人簪一嫩柳，謂辟邪。具牲醪掃墓，以竹懸紙錢而插焉。或取青艾為餅，存禁菸寒食之意。歲除連日祀先，或送親茶畢，又以食物相饋。除日換桃符春貼，各響爆竹，燔紙闢瘟，男女別歲。”凡當地人在每年三月三、清明、七月半、冬至、除夕祭祖或行業祭祖時，燒“三六表”紙是一種重要的表現形式。除此之外，遇上喪事，燒“三六表”紙也是重要的送喪活動，其中喪者的女兒奉燒更多，需要燒化“九斤四兩”三六表紙。

（2） 紀事

涇縣竹紙被用於紀事等文化活動時被稱為表芯紙，黃中帶白，紙面較為光滑，發墨洇彩慢，此紙重要的是價格低廉，被廣泛用於紀事載體。舊時學生練字、書契文書、文字憑證等大多選用廉價易得的竹紙。

（3） 生活用紙

紙生活中不可或缺的必需品，它如同生活的基本元素水、食品、空氣一樣，不可缺少，在農耕社會時期尤其如此。涇縣竹紙除了被用於衛生紙外，在傳統包裝中也選用此紙，如包中藥、食品（如糖）、糕點、菸絲等。抽菸、引火、照明也用竹紙，將竹紙裁成小條，搓成紙杆，用以引火不易滅，節約火柴。

（作者系中國宣紙集團公司宣紙研究所常務副所長，宣城市歷史文化研究會理事）

製作：童達清