古人說一個人某項技術好就說“一招鮮吃遍天。”因為一招致勝，沒人能夠比得了，也就能吃遍天下了。

那麼，一招鮮的技能是不是很容易獲得？當然不容易獲得，需要不斷練習，還要有悟性，才能練成。學某項技能可能比較容易，要想學得精就大大的不容易了。很多非物質文化傳承人獲得的技能都是祖傳的，也是經過無數次練習的，於是就有了一招鮮的技能，完全能夠憑藉這項技能混口飯吃。

要學混口飯吃的技能並不容易。說相聲的入門要師父選徒弟三年，徒弟選師父三年，在這六年裡，師父可以不要徒弟，徒弟也可以轉行幹別的。六年過後，師父才開始教真東西，教給徒弟吃飯的本事。而這種本事就不是一朝一夕能夠練成的了，是不斷練習的時間的累積。有一個師父教徒弟練習武術，什麼都不教，讓徒弟五歲的時候抱著一個小牛上山，每天抱著小牛上山下山。經過時間的累積，孩子長大了，牛也長大了。於是，長大了的徒弟能很輕鬆地抱著一個大牛上山下山，而別人看起來就驚如天人了。師父不用教徒弟什麼本事，只是這一樣力大無窮的本事就可以一招鮮吃遍天了。還有畫家，每天不停地畫，畫的廢稿非常多，直到畫成自己滿意的東西。作家寫作也是如此，成名作背後不知有多少廢稿產生。人們看到的都是光鮮亮麗的東西，卻忽略了一招鮮的技能背後付出的汗水和艱辛。

也就是說，一招鮮的本事不容易練成，需要日積月累，需要不斷練習，而且這種不斷練習的最終結果是形成肌肉記憶，形成一種習慣，一種下意識行為，甚至不容易改變了。於是，獨門絕技就練成了，足可以睥睨當下，獨步行業之途。往小了說混口飯吃，往大了說可以成為門派的傳承人，獲得國家保護。但也應該看到，一招鮮的絕技大多有著森嚴的行業壁壘，不是一般人所能學得了的，師父也不會輕易教給一般人。於是，很多一招鮮的絕技就失傳了，但也沒給世界帶來什麼危害，也沒帶來什麼損失。傳下來的一招鮮的絕技大多成了神秘的東西，被人投了錢，用來賺錢了，賺來賺去總讓人覺得在騙人，在騙錢，在提倡崇拜，也就一發不足取了。

可以說，練成一招鮮絕技背後的刻苦精神還是值得提倡的。神化某人或者某種技能就大可不必了，也不利於社會和諧。