買大米時，挑“富硒米”還是普通米？有啥區別？今天一次說清楚
大米，是我們家常餐桌上出現頻率最高的主食，就拿我來說，一天沒吃到大米飯，全天都會覺得不對勁。無論是吃什麼菜餚，搭配上大米飯，總覺得能錦上添花，既填飽了肚子，也滿足了胃口。這也不難理解，很多在海外漂泊的華夏遊子們，最想念家鄉的，莫過於一碗香噴噴的大米飯。
作為我們最常吃也最常買的食材之一，在挑選大米的時候，相信不少朋友會遇到一些困擾。比如超市裡賣的米那麼多，不同的牌子，不同的價格，不同的亮點，真是讓人挑花了眼。
那今天，懶喵就拿“富硒米”和普通大米來給大家做個對比，一起來看看它們之間都有什麼區別。
富硒米和普通米有啥區別？1、種植環境不同
稻田
大米，也叫稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。我們在 小學的時候，就已經從課本上學到了，在農民伯伯辛勤耕種下，才有了日常吃的大米飯，也就是，大米的原料稻穀，是從土壤裡種出來的。
土壤中硒含量的不同，會造成在該片土壤中種植出的食物的硒含量的差異。一般來說，硒元素含量在0.2毫克/千克以下的土壤，屬於貧硒土壤；在0.2-0.4毫克/千克之間屬於中等硒量土壤；在0.4-3毫克/千克之間屬於富硒土壤。
富硒米和普通米的第一個區別，在於種植的土壤不同。富硒米是在富硒土壤裡種植出來的，普通大米對土壤中硒元素含量的要求則沒那麼嚴格。
2、施加肥料不同
在種植水稻的過程中，通常都需要施肥，但硒元素並不是水稻生長過程中必備的營養素，因此種植普通米的時候，關於化肥中的具體含硒量並不做要求；而富硒米在種植過程中，會不同程度地新增富含硒元素的肥料，從而提高水稻中的硒含量。
富硒米和普通米的第二個區別，在於施加肥料不同。富硒米在種植施肥過程中，會新增富含硒元素的肥料，普通米對此則沒做要求。
3、營養成分不同生長環境的不同，施加肥料的不同，造成了富硒米和普通米在營養成分上的不同，具體體現在硒元素的含量上。根據國家標準《GB/T 22499-2008-富硒稻穀》中的規定，硒元素含量在0.04毫克到3毫克/千克之間的大米，才能稱得上是富硒大米。這個資料比普通大米高很多。
富硒米和普通米的第三個區別，在於營養成分不同，具體體現在硒含量上，富硒米中的硒元素含量高於普通米。
“硒元素”是個啥？
Se是硒元素的英文縮寫
在瞭解了富硒米和普通米的區別後，相信大家腦中會浮現一個疑問，硒元素是個啥？能起什麼作用？
硒元素是人體必須的微量元素，也是人體內無法自動合成的元素。已經有大量臨床實驗表明，人體缺硒可能會引起某些重要器官的功能失調。中國營養學會發布的《居民膳食指南》中有建議，每個成年人每天的硒攝入量標準應為0.06毫克到0.4毫克之間。
選“富硒米”還是普通大米？
相信大家此刻最關心的問題，莫過於平時買大米的時候，是選“富硒米”還是普通大米。要懶喵說，它倆最直接的區別有2個，一個是硒元素含量不同，另一個就是價格差很多，富硒米的價格通常是普通米的2-3倍。
硒元素廣泛存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、海帶等食物中，對於日常飲食安排較科學，食材攝入品種較多樣，身體也不缺硒的朋友來說，其實完全沒必要買富硒米。哪怕是補硒，也不一定要透過大米，也可以透過其它含硒食物來補充。
結語
富硒米和普通米的區別，主要體現在3個方面，分別是種植環境不同、新增肥料不同、營養成分不同，大家下次在挑選大米的時候，就不會再傻傻分不清了。