過量飲酒本就有害健康，可如果喝了假酒，那危害就更大了！

第一，從包裝辨別真假酒。

無論什麼樣的酒，我們第一眼看到的都是它的外包裝，既包括酒盒，也包括酒瓶、酒蓋、水印、防偽碼等等。這些外包裝附帶的資訊可以給我們的鑑別帶來一些幫助。

比如酒盒一看就粗劣不堪；酒蓋處明顯的漏出酒氣；防偽碼已被擦除丟失等，這樣的酒基本上都可以確定有問題；

再比如，包裝上的文字、圖案等顏色深淺不一；酒瓶色澤斑駁、雜質較多；同一箱酒的酒瓶高矮不同等，也說明該酒可能存在問題。

第二，從酒液辨別真假酒。

方法一，如果酒瓶無色透明，可在光下將酒瓶翻轉，然後觀察其底部，如果有下沉物質或者類似於雲霧狀擴散的現象，說明酒中雜質多，非好酒。

方法二，在酒中滴一滴油，如果擴散均勻並且勻速下降，則酒質相對較好；如果油液呈不規則擴散狀，並且下沉速度忽快忽慢，則很有可能是偽劣酒。

第三，送專業人士或者機構檢測。

對於喜好投資收藏白酒的朋友來說，鑑別真假酒的意義更是毋庸多言，但也因此更需專業和謹慎。對於這種情況最好是找專業大師進行品鑑，依靠其專業性進行判斷；或者送相關檢測機構，利用氣象色譜儀等先進科學儀器進行真假酒檢測。

第四，酒中加水觀渾濁的方法不可取。

除了上述方法外，民間還有很多關於酒的鑑別方法。比如往酒中加水，觀察酒水是否渾濁，若渾濁則是糧食酒，是真酒；否則就是酒精酒，是假酒。

事實證明，這種檢測方法並不完全正確，因為高階脂肪酸新增劑的過量使用，同樣可以使得酒精勾兌酒呈現渾濁。而如果是糧食酒含量較低的低度酒以及經過廠家精密處理過的糧食酒，卻不會因為加水而出現渾濁，但他們卻是真酒。