導語：這食材被稱為"抗癌之王"，冬天常吃身體好，清熱潤燥、美容養顏
現在正值冬季，北方家庭家家戶戶都有暖氣，所以屋裡一點兒也不冷，但是很乾燥，尤其是早上起床後嗓子能幹的說不出話來，事實證明屋內放加溼器也不管用，容易上火乾燥的季節面板也變得越來越差了，很多愛美的女性花大量的價錢購買很多的面膜，結果還是改變不了缺水的面板，其實這樣根本沒從根源上解決缺水乾燥的問題，所以還是必須得從飲食上改變。再次強調一定要多喝水，很多人和小編一樣一點都不喜歡喝水，那咱們可以改為喝湯，冬季常煲湯，讓身體攝入足夠多的水分。說到喝湯，今天小編不得不提到一個食材，那就是可清熱敗火、減肥瘦身且美容養顏的冬瓜啦。這個食材大家應該都不陌生，價格便宜口感好，冬瓜的做法有很多，但不管怎麼烹飪都掩蓋不了它的美味，今天小編給大家介紹幾道比較受歡迎的冬瓜做法哦。
番茄金針菇冬瓜湯原料：金針菇、冬瓜、西紅柿、鹽、香菜、小蔥
做法：1、首先將西紅柿清洗乾淨，頂部切十字花刀，用熱水燙一下西紅柿，然後將西紅柿的皮去掉切成小塊。
2、 冬瓜削皮後清洗乾淨，切成薄片；小蔥切碎。
3、 將金針菇的根部切掉，將金針菇清洗乾淨切成小段。
4、 鍋中倒入適量的食用油，油熱後將小蔥放入鍋中炒香，然後倒入西紅柿塊炒出汁兒，西紅柿出汁後將切好的冬瓜倒入鍋中翻炒幾下，往鍋中加入適量的水煮開，然後倒入金針菇繼續煮一會，一般煮到冬瓜片呈半透明狀態就差不多了，最後加入適量的食鹽和雞精調味，喜歡吃香菜的還可以放上點，更好喝哦。
酸酸甜甜的可以開胃，而冬瓜含水分較多，可以補水減肥，在加上金針菇的加入味道更是鮮美。老人和孩子都喜歡喝。每次我都煮上一大碗，番茄金針菇冬瓜湯做法也是很簡單，營養豐富，是日常家庭中不可錯過的一道湯品哦。
冬瓜排骨湯原料：冬瓜、排骨、蔥姜、鹽、白胡椒
做法：1、將買回來的新鮮排骨多清洗幾遍浸泡出血水，然後將排骨放入鍋中焯一下水。
2、 冬瓜削皮後去掉瓜瓤，切成厚度適中的塊狀。
3、 將焯水後的排骨放入鍋中，加入適量的水和薑片大火煮開後，再轉小火慢燉，大約二十分鐘後倒入冬瓜繼續熬，熬至冬瓜半透明狀態後，放點食鹽和胡椒粉，最後撒上蔥花就可以啦。
冬天天氣寒冷，可以吃點排骨增加熱量以此來抵禦嚴寒，但冬瓜是減肥低脂的食物，所以根本不用擔心會長胖哦。我一般燉冬瓜排骨湯不喜歡放花椒大料，因為會掩蓋住排骨的香味，胡椒粉也可根據個人口味來放。
冬瓜作為一種生活中再普通不過的食材功效真的很多哦，相信大家都知道小編就不再多說。冬瓜的做法有很多，可以紅燒、清炒、做成餅等等都是可以的，是一年四季都可以吃的食材，但冬季吃冬瓜極力推薦做湯來喝，因為冬天比秋季還容易乾燥上火。今天小編給大家分享的這兩道冬瓜湯是非常受歡迎的，重點是做法簡單、營養全面，哈哈。再次提醒大家這個冬天可別忘了喝湯哦。