微波爐是很多人家裡都可以用到的家用電器，提到它的用處很多人都會說，熱飯把食物放進去叮一下就好了。其實微波爐的用處很大，除了加熱和解凍，微波爐的妙用也非常的多。

一、微波爐加熱飯菜的小妙招。微波爐加熱飯菜的講究有很多，如果做對會保持使飯菜最多的營養，但是如果做得不對也會導致營養流失。不同的食物，所要用到的加熱方法也不同。

1. 熱饅頭要噴點水，加熱發糕類的時間要相應減少，熱米飯要加蓋，這樣熱出來才能鬆軟。

2. 湯中途要攪拌，湯在加熱的過程中內部的溫度很高，表面還不夠熱，所以很難一次性的加熱到位。我們可以在加熱一段時間後拿出來攪拌一下，再放進去繼續加熱，這樣能使湯類加熱地又快又均勻。

3. 冰凍的食物要延長加熱時間，一般的素菜，用中火加熱一會就可以了。肉類需要延長時間，但如果是冰凍的食物，加熱的時間可以稍微久一些。

4. 一些個頭較大的食物，需要在其身上扎點小孔或者豎切幾刀再放進微波爐中，像土豆、香腸、紅薯等帶皮的食物，為了避免發生爆裂，可以先用刀叉在其表面扎一些小孔或者豎切幾刀。

二、微波爐的烹飪妙用，除了能熱菜，微波爐的妙用也很多。

1. 烘乾米飯，上等的炒飯講究的是米粒分開，如果米飯太黏，可以放在微波爐中高火加熱一下，讓水分蒸發。

2. 把茄子洗淨，帶皮切條或者切塊放入微波爐大火加熱，然後再炒，這樣炒出來的茄子能減少油膩。

4. 用微波爐雞蛋羹也是很方便的。將兩個雞蛋兌水放入盤攪拌均勻，放入調味料再放入微波爐用高火加熱3分鐘，再用解凍功能加熱3分鐘。也有的微波爐比較先進，可以直接按水蛋功能。

三、最怕進微波爐的食物。用微波爐加熱，雖然快捷方便，但是容易丟掉營養以下這些食物儘量不要進微波爐：蘆筍微波爐加熱，會導致維生素流失；母乳加熱，也會導致營養元素減少，並且還會產生細菌；西蘭花用微波爐烹飪會導致抗氧化成分減少；幹辣椒的辣有揮發性和不穩定性，微波爐加熱，很容易發生危險；大蒜微波爐加熱，會摧毀大蒜中的活性物質，失去原有的功效。