冬天滋補，牛羊肉都不這肉，營養又鮮美，我家一週吃3次

老一輩人都說冬天是滋補的季節，必須吃營養的食物，這樣才會少生病。其實老話是非常有道理的，冬天因為天氣寒冷，身體是很需要營養的，因為這樣才能夠抵禦寒冷的侵襲，而且冬天戶外運動都很少，所以大家需要用用食療的方法調養身體，這樣一年四季都少生病。

冬天滋補大家首先會想到大魚大肉，其實以前的人都認為想要滋補身體就需要大魚大肉的吃，這樣是不對的，調養身體最主要的就是要合理安排飲食，即使是滋補也不能滋補過頭了，不然小心一下子變成個大胖子，想要胖是很容易的，想要瘦下來就很難了。

今天給大家推薦一道營養豐富的湯品，冬天滋補身體，牛羊肉都不如這肉，營養又鮮美，今天要給大家推薦的是魚肉，因為我是從小在海邊長大的緣故，所以我就是特別喜歡吃魚，老人們都說多吃魚會變聰明，其實魚肉的營養價值是非常高的，有一些營養是牛羊肉也比不了的。

平時在家除了蒸魚、燉魚以外，還會做魚丸湯，做法簡單，家人特別喜歡喝，尤其是孩子，最喜歡吃我做的魚丸湯了，幾乎一週能吃3此，熱乎乎的魚丸湯最適合在冬天的時候食用，一碗下肚渾身都感覺到了溫暖，大家快來試一試吧。

【菜品】：白菜魚丸湯

【配料】：鮮魚1條、小白菜1把、雞蛋1個、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、小蔥2根、香菜適量、胡蘿蔔半塊

【烹飪步驟】：

1、首先準備一條新鮮的魚，這個大家可以按照自己喜歡的魚來做，我用的是早上再市場買的新鮮的大頭寶，我們當地都叫做是大頭魚，將大頭魚的魚肉剔下來，大頭寶肉多刺少，最適合做這個魚丸湯了，剔的時候大家要小心一點以免魚刺扎到手，剔下來的魚肉剁成魚泥，家中有料理機的可以直接放入料理機總打成魚泥。

2、做好的魚泥中加入料酒和蔥花。

3、然後攪拌均勻，攪拌的時候最好是順著一個方向攪拌。

4、然後蓋上蓋子或者是一層保鮮膜，然後醃製10分鐘。

5、加入雞蛋和蠔油還有適量的鹽。

6、繼續攪拌，順著一個方向，使肉泥上勁。

7、鍋中加入適量的清水，然後加入一勺鹽和少許蠔油燒開之後加入一點蔥花和胡蘿蔔絲。

8、 當鍋中的水沸騰的時候把做好的魚泥用小勺子做出魚丸，然後放入鍋中，將全部的魚丸做好放入鍋中。

9、 放入全部的魚丸之後將水大火燒開，然後放入小白菜，最後煮2分鐘就可以關火了，這樣美味的魚丸湯就做好了。

【烹飪貼士】：

1、魚泥攪拌的時候一定要順著一個方向攪拌，讓魚泥上勁，這樣做好的魚丸才有彈性，口感才好吃。【文案編輯】：目海食王小廚