最近天氣持續寒冷，

是自然界陰氣最盛的時候，

人體的陽氣也隨著自然界的變化

慢慢收斂藏於體內。

這個時候需要斂陰助陽為根本

順應自然界的規律

今天就介紹一款養陰助陽、益氣扶正的靚湯

養陰助陽 益氣扶正

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素，對提高人體免疫力有輔助作用。中醫認為，冬菇具有補血益氣、開胃補食、抗衰等功效，對都市人常見的亞健康有一定的改善作用。

蠔豉，很多人都知道它是滋補食材，但在中醫看來，它性味微寒，歸肝、心、腎經，既滋補養陰活血又不會上火，適合多食用。

選購蠔豉的時候以身幹、個大、色紅、無黴變及碎塊者為之上品。

豬脊骨有滋補腎陰、填補精髓的食療功效，幾乎百搭，適合多種體質。家裡老少常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原、礦物質等營養元素，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育和延緩成年人的骨骼衰老。

這款靚湯養陰助陽、益氣扶正、益肺潤腑，是適合大雪節氣階段的大眾化家庭靚湯。

【材料】幹品冬菇40克，蠔豉幹30克，胡蘿蔔250克，豬脊骨500克，生薑2片。

【烹飪（3-4人量）】冬菇，蠔豉洗淨泡發，胡蘿蔔削皮切塊，豬脊骨斬塊後汆水備用，所有材料一起放入湯煲，加入清水2500毫升左右，文武火慢熬2小時，即可下鹽喝靚湯。