冬天來了，很多人都非常喜歡吃蘿蔔，素來也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。冬天吃蘿蔔對於我們的身體來說還是比較好的一件事，平時花花比較喜歡吃的就是蘿蔔燉牛腩這道菜，軟爛的牛腩搭配青爽的蘿蔔，味道別提多好了。現在正是冬季，不管是超市還是菜市場，白蘿蔔都已經上市了，蘿蔔的價格非常便宜，冬天吃蘿蔔也能順氣。不過很多人在挑選蘿蔔的時候，都是隨便選兩個蘿蔔就買回家了，買回家切開之後才發現蘿蔔已經“槺了”。其實在挑蘿蔔這方面，還是有很多技巧的，今天咱們就來一塊看看關於挑蘿蔔的技巧，花友們可以跟著花花一塊來看看哦~

一、表皮特別白的蘿蔔，不能買

咱們在菜市場買蘿蔔的時候，有時候會看見一些表皮比較白淨的蘿蔔，這些蘿蔔看著白白淨淨的，感覺非常好看，一點瑕疵都沒有。有的人就直接順手買回家了。其實我們要是看到這種蘿蔔，千萬不能急著購買呀，這樣的蘿蔔很有可能是用藥泡過的，正常的白蘿蔔都是白色和青色相間的，哪有說一整根都是非常白的樣子，看到這種蘿蔔一定要小心了。

我們挑選蘿蔔的時候，最好是挑選一些蘿蔔的表皮帶有一些泥土的，這樣的蘿蔔更新鮮，還有白蘿蔔的表皮肯定是有些微微泛黃的，特別白的那種就別買了，看著心裡就不踏實。

二、沒有蘿蔔柄的蘿蔔別買

很多商販都會在進菜的時候為了減少蘿蔔的空間佔有量，直接將蘿蔔的柄給切掉了，蘿蔔柄要是沒有了，會導致蘿蔔的水分蒸發比較多，影響蘿蔔的口感。其次，我們完全可以透過蘿蔔柄來判斷，蘿蔔是否是新鮮的。蘿蔔柄如果要是新鮮的話，說明蘿蔔本身也是比較新鮮的，要是沒有了蘿蔔柄，就沒法更好地判斷蘿蔔的品質了。

三、蘿蔔表皮開裂，不能買

咱們平時購買蘿蔔的時候，會發現有些蘿蔔的表面開裂了，這種蘿蔔咱們最好也是規避一下。不知道這種表皮開裂的蘿蔔是不是打了過量的膨大劑，並且如果要是表皮有開裂的蘿蔔，會更加容易被細菌侵入，導致蘿蔔的變質。並且開裂之後的蘿蔔會加速水分的流失，非常影響蘿蔔的口味哦~

四、如何儲存蘿蔔？

很多人都非常喜歡吃蘿蔔，尤其是北方人，到了冬天，蘿蔔都是一捆一捆地買。我們要如何儲存蘿蔔呢？首先我們可以將蘿蔔的頭切掉，然後直接放在冰箱的爆文層裡面就行了，這樣蘿蔔的保質期能夠友一個星期左右。