女兒去了外地上大學，剩下夫妻兩個人，吃飯雖然隨意，但絕對營養。到了中年，身體可以出現各種小毛病，就要多吃清淡少吃油膩，午餐要吃飽還要吃好。

我們夫妻倆的午餐都是兩個人一起動手做，有時候婆婆會蒸些饅頭、包子送過來，喜歡吃什麼就做什麼。

午餐基本上有菜有粥還有主食，雖然都是家常便飯，但吃著就是香，既好吃還易做。

這次分享給大家的午餐是3菜1粥2主食。菜類有：蔥燒海參、酸辣藕片、豆皮拌芹菜，粥就是北方人愛喝的玉米粥，主食既有我蒸的紅薯和紫薯，還有公公送過來的剛出鍋的包子。

冬天，多吃些營養豐富的菜可以增加身體抗寒冷的能力，這些飯菜正合適。

下面，把它們的做法分享給大家，喜歡的親就跟著做起來吧。

蔥燒海參

所需材料：海參，大蔥，生抽，蠔油，白糖，花生油，澱粉

具體做法：海參用剪刀剪開肚子，把內臟取出來，用清水沖洗乾淨，放入鍋中煮10分鐘，撈出備用；大蔥去皮斜著切成長段，海參切成小段，大小根據自己喜好，小一點易入味，吃時也方便；取一個小碗，裡面倒入生抽、蠔油、白糖，再倒入適量清水攪勻，倒入澱粉攪勻，調成料汁；鍋中倒入花生油，把大蔥段倒入翻炒至表面金黃，出來蔥香味；倒入海參段翻炒出水分；料汁再次攪勻，倒入鍋中，開大火燒至湯汁濃稠，這個時候，要勤翻拌，防止糊鍋，等湯汁少時，就可以盛出裝盤了。

酸辣藕片

準備材料 ：白蓮藕，香菜，生抽，香醋，花生油，鹽，白糖，蔥，姜，乾紅辣椒

具體做法：白蓮藕表面的泥沙用流水洗淨，去掉頭尾，再刮掉外皮，斜著切成薄片，將它浸泡在涼水中泡出裡面的澱粉；香菜去根和黃葉洗淨切成小段，蔥切蔥花，姜切細絲，乾紅辣椒切成段；取一個碗，倒入生抽、香醋、鹽和白糖拌勻調成碗汁備用；鍋中倒入花生油，先把蔥花、薑絲和乾紅辣椒段倒入炒出香味；再倒入控幹水分的藕片翻炒出水分；倒入碗汁快速翻炒均勻，再撒上香菜段翻炒均勻即可出鍋，是不是特別簡單？

豆皮拌芹菜

準備材料 ：豆皮，芹菜，生抽，香醋，芝麻油，鹽，白糖

具體做法：鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，把沖洗過的豆皮放裡面，一面變軟後再翻面，兩面都變軟後撈出來放涼；芹菜去掉根和葉子，洗乾淨後切成4到5釐米的段，倒入汆燙豆皮的開水鍋中，汆燙變色後撈出來晾涼；豆皮捲起來，然後切成大小均勻的長條；取一個碗，倒入生抽、香醋、鹽、白糖和芝麻油，用筷子攪至鹽和糖融化，料汁就拌好了；把切好的豆皮和芹菜一起倒入大盤裡，再倒入料汁拌勻就可以開吃了。

除了菜，主食是蒸地瓜和紫薯，還有婆婆給送來的自己包的蘿蔔雞蛋餡包子，我和老公愛吃啥選啥，搭配飯菜的就是我們都愛喝的玉米粥。