大蔥放久容易空心乾癟，牢記3個竅門，可以放上一個冬天也不會壞

天氣實在是越來越冷，出趟門買菜，需要給自己做上很久的心理建設，才能磨磨唧唧收拾好出門。很多人都喜歡在大蔥便宜的時候，一次性買上一堆，之後就只需要儲存在家裡面，想吃的時候，隨取隨拿就可以了。

像我們家就會喜歡屯上很多的白菜，蘿蔔，大蒜，生薑和大蔥，這些食材都是常見，百搭又美味的食材。就算是準備了很多，也會很快被烹飪完，所以出門的時候，總是喜歡會多買上一些，免得需要經常出門。

技巧1：常溫儲存使用紙箱

我自己使用的紙箱，是我平常在網上購物的時候，留下來的中大型快遞盒子，這樣的盒子不僅可以儲存大蔥。儲存其他的食材也是非常好的，儲存大蔥的生活需要將大蔥立在箱子裡，最好是選擇根部朝下。因為如果是平鋪在紙箱裡面就會擔心，大蔥與紙箱的接觸面積過多，這樣子不利於通風。之後只需要將處理好的大蔥和紙箱，放置在陰涼又通風的地方儲存就可以了。

技巧2：冰箱冷藏法

冷藏儲存只能算是短期的儲存，一般都是因為購買的大蔥較長，一次性用不完，但是直接放在室內又擔心大蔥的流失水分。所以可以將大蔥處理一下，具體的處理方法也很簡單，只需要將大蔥切成小段，按照平常使用的分量，用保鮮膜包裹好，之後直接放進冰箱冷藏就可以了。

技巧3：冰箱冷凍法

這個方法和冷藏很相似，不過不同的地方就是需要將大蔥清洗乾淨，之後將剝掉表面的葉子，之後將大蔥的根部切除。放在太陽底下進行晾曬，等到大蔥充分曬乾，就可以切成適合大小的小段。將蔥白和蔥葉分開儲存，不過最好每份的大小不要太多，之後取出就不需要解凍，直接使用就可以了。