嗨，大家好！我是一個40歲的老阿姨了，難得今天天氣那麼暖和，雖然是零下7度，但是感覺一點不冷。出門逛了一會兒菜市場，簡單買了幾樣食材，中午做了三菜一湯，一家四口人喝著小酒，實在是太愜意了。

這是一道好吃的下酒菜，不易上火又營養。做法非常簡單，哪怕是小白也能學會。

做法：1、將花生米淘洗乾淨，放入鍋中，加入沒過花生的涼水，再放2顆八角、香葉、茴香，中火煮6分鐘左右。2、煮好的花生米撈出來放入大碗裡，加入焯水的黑木耳、小白菜。3、再放入鹽、雞精、醋、紅油、蒜碎，調拌均勻醃製10分鐘即可食用。

這道菜口味麻辣又香味四溢，是一道超下飯的菜。

做法：1、將青魚切成段，撒入一小把鹽、生抽、白酒、麻椒、辣椒粉、薑絲搓勻，醃製半個小時。2、然後將魚塊抖去麻椒，裹上面粉後，放入油鍋裡煎至兩面金黃盛出來。3、留下底油，放入麻椒、蒜片、辣椒炸1分鐘。4、再放入魚塊、生抽、生薑片、蔥、魚塊、兩碗水、雞精，蓋上鍋蓋中火燉7分鐘左右，撒入蔥花、香菜即可裝盤。

剛才那盤剩下來的多餘魚湯倒了有點可惜，我又加點豆腐在裡面燉，味道真是太好了。一菜兩吃是個不錯的吃法，大家可以試試。

做法：1、豆腐切成方塊備用。2、鍋中放入魚湯，倒入豆腐、蒜、蔥、辣椒、鹽，蓋上鍋蓋燉3分鐘，快出鍋的時候，再撒入香菜即可。

第四道：小白菜魚丸湯

這道湯味道非常鮮美，值得一試。

做法：1、小白菜擇乾淨淘洗好。2、熱鍋熱油，放入蔥花爆香。3、倒入2碗開水、小白菜，開大火煮開。4、放入泡軟的粉條和魚丸、鹽、雞精，煮開即可關火飲用。