40歲阿姨的一人食午餐，好好吃飯不將就，網友：冬天暖心的味道

女人到了40歲，孩子大多都上了高中或者大學，生活獨立了，這個時候女人也算得到了解放，沒有了太大的壓力，也能有自己自由支配的時間。

是的，一個人的午餐是這樣的，胡蘿蔔燉羊肉，保證了蔬菜和肉類，烤地瓜，香甜的粗糧，多吃不怕胖，雜麵粥，好煮還好喝，這就是40歲阿姨的精緻生活。

胡蘿蔔燉羊肉

想要省事，週末就可以多燉些羊肉，放冰箱裡冷藏，上班的日子，加些蔬菜燉煮特省時間。這次是與胡蘿蔔一起燉的，做法也非常簡單。胡蘿蔔洗淨表面的泥沙，切去頭尾，用刮刀將外皮刮掉，再切成滾刀塊；鍋中倒入花生油，把蔥花薑絲倒入炒出香味，再倒入郫縣豆瓣醬快速翻炒均勻；倒入胡蘿蔔塊翻炒均勻，倒入1湯匙羊肉湯炒勻；倒入羊肉翻炒均勻，倒入生抽炒勻，再加2湯匙水，蓋上鍋蓋大火煮開，再轉中小火慢慢燉煮；等燉煮至胡蘿蔔熟透，加鹽調味，再大火收汁就可以了。

烤地瓜

地瓜烤著吃香甜軟糯，特別好吃，它更省事，把地瓜洗淨，用廚房紙吸乾表面水分；把空氣炸鍋裡的炸籃取出，裡面鋪上錫紙，把地瓜擺在裡面，設定溫度200度，時間15分鐘，烤好後把地瓜翻面，再次烤15分鐘，時間到了就可以了。

雜麵粥

雜麵是用黃豆、高粱、小麥、大米、小米等一起磨成的細粉，煮出來味道香濃，非常好喝。因為面細，還非常易煮，鍋中倒入水燒開，小碗中抓一把雜麵，用清水攪勻調成麵糊，水開後把麵糊倒入鍋中，再用湯勺攪勻，大火煮開後再煮5分鐘就可以了。