在一開始準備土耳其行程的時候，我是被綜藝節目《花樣姐姐》種草的。在她們的行程中有一站就是林志玲姐姐跟著土耳其瓷器名家學做瓷器。第一次看到不同於中國瓷器的風格如此繁複多彩，於是計劃著土耳其之行得去看一看。

英文中的China帶有中國和陶瓷雙重含義，而在土耳其語中的cini也是中國和陶瓷這兩種解釋，說明中國和土耳其在陶瓷方面還是有淵源的。我們知道“海上絲綢之路”這條通道是以瓷器為主要貿易產品的，所以亦稱“瓷器之路”，它是中國與世界其他國家之間海上貿易的重要通道。在土耳其，你會發現很多瓷器和我們中國的青花瓷圖案非常相似，又極具異域風格。

說到土耳其瓷器不得不提的一個人就是這位不僅和愛因斯坦長得像，又同名的瓷器名家愛因斯坦。看過《花樣姐姐》的人都知道，當時老爺爺可是手把手教志玲姐姐製陶啊。在土耳其卡帕多奇亞他有自己的工坊，我們得以坐下來看他親手製作的過程。

在作坊的白牆上還能看到愛因斯坦老爺爺和林志玲，李治廷當時拍攝節目後的合影哦，如假包換。沒想到的是這位愛因斯坦老爺爺特別怪，身為陶瓷名家卻開了個頭發博物館。藏品卻只有女性的頭髮。博物館目前的藏品數量已經將近2萬，它們的主人都是來自世界各地的遊客。而身為博物館館主的老人則被吉尼斯世界紀錄評為世界上收藏頭髮最多的人，老人也因此而出名。

卡帕多奇亞的小鎮，這裡出產優質的紅黏土，造出的瓷器品質絕佳，因此自古以來就是一處陶瓷工藝品中心，地位堪比中國的景德鎮。而愛因斯坦的整個作坊建在一個山坡裡面，幾乎掏空半個山坡。因為洞穴的溼度能保持在一定範圍，對於大型陶器的製作來說最合適不過。陶器的定型工作在洞穴的下層完成以後，剩下的所有工作都在上層完成，包括陶器核心的花紋製作、材料的準備、燒製等。很多工坊都對外開放，人們可進入參觀製作流程，這也是源於土耳其人對本民族手工作業的自信。

外面的房子很簡單，門頭有塊招牌，寫著CHEZ GALIP（男人之家）。外表看起來不起眼甚至有點寒酸，裡面卻藏著各種藝術珍品。因為是純手工製作，價格不菲，而且都是孤品。正如世界上沒有完全相同的兩片葉子一個道理。土耳其的陶瓷樣式多、圖案繁複，土耳其紅和鈷藍的豔麗，精美絕倫的手工，阿拉伯文字和伊斯蘭故事及圖案，都極具土耳其印記。

其中“伊茲尼克藍”——獨特的深藍色瓷器磚。伊斯坦布林聖索菲亞大教堂、魯斯坦帕夏清真寺、託普卡匹皇宮均大量使用伊茲尼克的彩繪牆磚進行裝潢，而僅著名的藍色清真寺，鑲嵌的伊茲尼克牆磚就達到了20000塊。

如果你來土耳其不妨也去見見這個特立獨行的愛因斯坦吧，據說他每年都會在捐贈頭髮的人中抽取出兩名，包吃包住包路費，邀請這兩名幸運兒到卡帕多奇亞來旅遊，希望用這樣的方式來讓大家更加了解土耳其。沒準你會是那個幸運兒哦。