在日常生活中，經常聽到的一次詞就是“千滾水”，千滾水所指的是反覆沸騰一直維持這個狀態或者是反反覆覆煮沸的水。還有一種水，是很多人都會喝的。

這種水是陰陽水，陰陽水是指涼水跟熱水兌在一起。有的人說喝這樣的水會消耗體內的陽氣，這種說法是不對的。我們還要看的是水資源，分別有以下這幾種情況。

情況1：燒過的水跟熱水

這樣的組合方式是比較常見的，首先這兩種水都是安全的，都通過了高溫處理。那麼我們兌在一起喝就是沒問題的，其中的亞硝酸鹽含量也都是在健康的範圍之內，大家無需擔心。

情況2：自來水跟熱水

原先有很多人都喜歡喝自來水，認為這樣的水是非常安全的。但現在對於自來水的要求比較高了，外界的環境汙染比較嚴重，自來水喝起來也不是安全的，特別是沒有經過加熱的自來水。

如果你把這種水兌在燒好的熱水喝，那麼不安全性是比較大的，裡面很可能會有沒有完全消滅的細菌等有害物質。

所以，對於這2種情況，第一種是可以喝的，大家不用擔心。再來看看說千滾水會導致亞硝酸鹽超標緻癌的說法。

對於這樣的水，大家首先不用擔心的就是細菌的問題，不管是燒開過多少次的水，或者是一直處於沸騰的水，在高溫的條件下，裡面的細菌被消滅的可能性也就會越大。

如果是完全燒開的水，其安全性是非常高的，我們喝了之後不會存在食品安全問題。其次，大家擔心的亞硝酸鹽，經過水的放置再燒開，如果是平時的自來水或者是純淨水燒開。

在相關的實驗上發現，即便是燒開38次左右，裡面的亞硝酸鹽含量也不會威脅到身體健康。另外，還有的實驗發現，如果是礦泉水在加熱之後，水裡面的亞硝酸根離子會發生改變，會轉化為硝酸根離子。

但大家也不用擔心，把這樣的水多次燒開之後，裡面的亞硝酸鹽濃度非但沒有上升還出現了下降的情況。

因此，不管是出於哪方面的考慮，喝千滾水或者是喝陰陽水，只要是把水燒開之後，就是可以安全飲用的。大家無需擔心裡面的亞硝酸鹽問題，並不會給身體健康帶來威脅。