各種粥是日常生活中非常常見的主食，特別是在天氣冷的時候，或者是牙口不好、腸胃不好的人，粥吃起來營養健康還方便。可有不少的糖尿病人群疑惑，自己應該選擇哪種粥，是大米粥還是小米粥。

大米粥是現在人們經常吃的一種粥類，大米容易熟且前一天剩下的米飯，還可以用來熬粥，方便不浪費還好吃。在老一輩的思想當中，往往在生病的時候，尤其是冬天感冒的人，喝點大米粥就是非常不錯的。

也有些人講究養生，把從前經常吃的大米粥，改成了小米粥，認為小米粥吃起來是最養生的，更適合糖尿病患者吃。那大米粥跟小米粥究竟哪種粥更適合糖尿病患者食用呢？

首先，我們先看下兩者的血糖生成指數，大米的血糖生成指數是80，小米的血糖生成指數是75，根據糖尿病患者適合吃的血糖生成指數食物，通常是55以下或者是55到70之間的。

這樣的食物是低血糖生成指數食物跟中血糖生成指數的食物，而大米跟小米的血糖生成指數都在70以上，都算是高血糖生成指數了，再加上小米粥跟大米粥消化的速度非常快，糖尿病患者食用反而不利於餐後的血糖水平。

如果這兩種相比較的話，那麼糖尿病患者更好的選擇則是小米粥，最好的選擇則是豆粥、全穀物粥，這樣的粥多是在低血糖生成指數的範圍之內，但糖尿病患者要記住的是不要熬煮的時間太長，太長容易讓粗糧裡面的營養素流失。

另外，還需要注意的一點是，有的人熬粥為了使粥更粘稠，會往裡面加入鹼性的物質，這個是不建議大家的，容易流失裡面的維生素B族的成分。

最後，如果糖尿病患者選擇主食的話，相比於粥類，更好的是做成米飯，大米是現在很多人的主食，但它的營養成分較為單一，經常吃這樣的主食，容易對血糖水平不利。

如果是大米跟小米的結合，兩者可謂是黃金的組合，小米雖然血糖生成指數不是很低，但它的營養價值是比較高的，可以彌補大米中的部分營養物質。

大家不妨這樣吃，對餐後血糖是比較有利的。除此以外，還可以放入上面提到的豆類、全穀物，對延緩餐後的血糖也是非常有好處的，是適合糖尿病患者的主食。