進入11月以來，全國各地的生豬和豬肉價格出現回落跡象。

不僅如此，隨豬肉同時降價的還有一眾肉類替代品。農業農村部資料顯示，11月11日－15日期間，除牛肉批發均價小幅上漲0.38個百分點外，白條雞、羊肉價格均出現不同程度下降。其中，每公斤白條雞價格由21.13元降至20.94元，降幅約0.89％；羊肉由68.61元/公斤降至67.51元/公斤，降幅約1.88％。

豬肉價格下跌，很大程度是養殖端生豬均價下滑傳導的結果。

9月當月，全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄量環比增幅分別為0.6％和3.7％。其中，吉林、遼寧、山東等12個省生豬存欄環比增加或持平，生豬生產整體上進入了止降回升的轉折期。

資料顯示，11月15日，全國瘦肉型生豬價格已由月初的38.58元/公斤降至33.91元/公斤，價格回落了大概5元/公斤。資料師分析指出，這次生豬價格回落程度是比較大的。

一、主要是由於立冬之後，天氣逐漸轉涼，晝夜溫差較大，豬病高發期到來。養豬人擔心非洲豬瘟疫情等不確定因素髮生，加上屠宰場為促進銷售降低肉價，引發恐慌性拋售，這也加劇了短期內豬價震盪下跌。

二、價格下降一方面基於此前各部委出臺的一系列政策措施，提高了養殖預期，有助於產能恢復；另一方面，許多養殖戶手裡的生豬長大了，壓欄壓不住了必須賣掉，進而推動市場豬肉價格的下降。

三、除此之外，由於此前豬價過快上漲，消費者開始選擇其他替代肉食品，一定程度上抑制了豬肉價格上漲。

但鑑於年關將至，豬肉依舊是民間消費剛需，價格仍有回升的可能性。

11月17日，農業農村部召開南方九省區市生豬生產排程會，明確各地落實政策措施取得了明顯成效，要進一步壓實責任，全力推動生豬生產加快恢復。會議指出，下一步要針對產業發展、政策落實中還存在的問題，針對西南地區小散養殖戶數量多、規模化率低以及中南地區水網密集、環境容量小等客觀實際，加大工作力度，促進生豬生產形勢持續好轉。