帶魚屬於脊索動物門脊椎動物亞門硬骨魚綱鱸形目帶魚科，又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，全長1米左右。帶魚性凶猛，主要以毛蝦、烏賊為食，主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的“四大海產”。（來源於百度百科）

市場常見的帶魚多數根據產地進行區分售賣，不同產地價格不一樣，一般把帶魚分為外洋帶魚、本地帶魚，而本地帶魚（南海帶魚、東海帶魚和舟山帶魚）也有所區別，品質最好的是舟山雷達網帶魚。

那麼什麼是雷達網帶魚呢？雷達網是一種漁網，也是一種捕撈方式。網具一端連線鐵錨（鐵錨固定在海底），一端連線漁船，連線處有360度旋轉構件，上面設有浮子，根據潮水流動，網具會發生旋轉，酷似雷達，故漁民叫“雷達網”，也叫帆漲網。漲水完後起網袋收魚，隨後放回海里；等落水完後又起網袋收魚，隨後又放回海里，這樣周而復始，一日四潮（日漲日落，夜漲夜落），即所謂的南北水，等到小水時候，潮水緩了漁民就回家了。這種捕撈帶魚的方法叫做雷達網捕漁法，用這種方法捕撈上來的帶魚就稱為雷達網帶魚了。

網捕帶魚經常造成體表擦傷、魚鱗脫落，賣相較差。而帶魚根據儲運方式不同，分冰鮮和冰凍兩種。市面上冰鮮帶魚多為中國產，如東海帶魚和南海帶魚，而冰凍帶魚以進口帶魚較為多見，且價格便宜。

不同產地帶魚照片和區分特徵如下表：

帶魚價格行情走勢（帶魚批發價格）如下圖所示：