電影是什麼味道的？好萊塢口味不是唯一的，但是最主流的，至於寶萊塢、日韓或者歐洲，抑或港臺及中國內地口味，都處於電影工業的邊緣地帶，偶然有亮眼表現。

電影工業最主流、最多的產品基本被以好萊塢為代表的美國影業所統治，就像漢堡，不是麥當勞、肯德基，就是漢堡王，都是美國的，可樂不是百事、就是可口，也都是美國的。

最多肯定意味著什麼，就像美國影視劇中經常出現的一句臺詞： It mean something。的確，數量巨大本身就說明，他們掌握了電影領域導演、編輯、拍攝、製作、剪輯、推廣、發行及衍生市場開發等一系列領域的技術話語權和傳播規律。

佔據主流，統治了市場化的熒幕數量，並不等於統治了電影這項藝術。四大電影節，奧斯卡、柏林、戛納、威尼斯，奧斯卡的影響力居首，李安導演最被人稱道的是曾獲得奧斯卡最佳導演獎，豈不知他曾獲得兩個柏林國際電影節金熊獎，兩個威尼斯電影節金獅獎。

雖然影響力不及奧斯卡，但柏林、威尼斯、戛納電影節卻在口味上呈現了異於美國的口味，至少讓普羅福斯看到了電影別樣的可能性。